临夏清真名宴“靓”了大奖赛

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　　原标题：临夏清真名宴“靓”了大奖赛

　　各种清真特色糕点让人垂涎欲滴，民族特色鲜明的回族婚庆宴更是香气扑鼻……在26日举办的中国·临夏-马来西亚·吉兰丹州--伊朗·库姆市清真食品与民族用品展销会暨“清河源”杯全国清真名优风味小吃大奖赛上，临夏各参展单位集中展示的18个清真名宴成了此次大奖赛一道“靓丽”的风景。

　　位于一号展馆最显眼地段的临夏清真名宴展示区内，人流如织，在每个展示的名宴桌旁，游客你一言我一语，发表着自己的观感，并不时拿出手机和相机拍照。“这个太好看了，我能品尝一下吗？”几位外国友人用英语向工作人员询问，得到同意后，其中一位漂亮的女士拿起一块黄灿灿的油炸馃馃放入嘴中。“verydelicious！”品尝完后，她一边竖起大拇指发出了这样的赞叹，一边拿出随身携带的相机将满桌的食物一一拍照。作为全国两个回族自治州和甘肃省两个少数民族自治州之一、总人口200多万、穆斯林人口占57%的临夏，长期以来，受穆斯林传统文化影响，这里的饮食特色鲜明。为了进一步打响“清真”这一金字招牌，组委会将临夏清真名宴展示和评奖活动作为大奖赛重头戏之一，会前积极向州外知名餐饮企业发出邀请，成功邀请了5家知名度高、影响力大的清真餐饮企业展出清真特色糕点、忠华国宴等参评名宴，同时，严格从州内各县(市)精心筛选了13家清真餐饮企业参加名宴评选，像参评的河州民间喜宴、全鱼宴、全牛宴、回族婚庆宴、华昱特色八大碗等，就体现了各县(市)

　　特色，体现临夏清真饮食业发展时代感和传统感。（马龙 马俊）