打造突出兰州文化氛围的特色小街巷

    【兰州日报讯】5月23日晚上9时许，市委副书记、市长袁占亭采取不打招呼、不发通知、不听汇报的方式，前往正宁路夜市、木塔巷、箭道巷等地暗查暗访背街小巷的环境卫生和经营情况，要求进一步提升精细化管理水平，打造突出兰州文化氛围的特色小街巷，切实满足市民群众生活需求和城市发展需要。

    夜色中的正宁路夜市显得喧闹而繁华，空气中弥漫着美食的味道。袁占亭进入夜市的东入口后一路向西而行，以一名顾客的身份到部分摊位前了解各种美食的价格，以及材料的选取、做法等工序和摊主的经营情况。在一个烧烤摊前，他看到有微弱的烟冒出，顿时皱起了眉头，随即用平和的语气询问摊主“你用的是木炭还是煤炭？”“木炭，而且是松木炭。”摊主在说话的间隙拿出几截木炭。

    随后，他通过暗访了解到烤肉摊全部用的是木炭，不会造成污染，顿时放下了心中的一块石头。此外，食品安全一直挂在袁占亭心头，他一边走一边细心地检查一次性碗筷是否安全、肉类食品是否新鲜、摊主是否佩戴健康证……离开时，再三叮嘱相关部门的负责人，既要最大程度满足老百姓的生活需求，又要加大精细化管理力度，打造标准化的夜市摊点，吸引更多消费群体，让其成为兰州一张拿得出、叫得响的美食名片。

    提升改造后的木塔巷，在夜色和灯光的交相辉映中显得古朴而典雅。“木塔巷改造后，对你们的经营有没有影响？”袁占亭看到一家烤肉店进出的人络绎不绝，径直走过去询问经营情况。店主黄女士一边忙着手头的活，一边说：“以前人少，主要没形成气候，现在吃饭的人多了，收入也上去了。”离开时，袁占亭还叮嘱店主，收入好了但不要忘记清理好门前的卫生。向前走了没多久，看到一家四川特色凉拌面店门庭冷落，而且店主愁眉苦脸，当得知对方为经营差而发愁时，袁占亭风趣地说：“现在的小姑娘都爱吃四川麻辣粉，只要你们抓住她们的胃口，何愁经营不好！”

    晚上10点多的张掖路步行街已卸去繁华，在静谧中显得安静而又美丽。袁占亭来到步行街后，一边走一边观察街容街貌，并不时和随行人员探讨步行街的管理，当看到特色店铺时，他都会进去了解情况。其中，在逅院咖啡简餐馆，当他得知该店的老板把几个废弃的院子通过简单的设计和改造，打造成了一家独具特色的咖啡馆后，眼前为之一亮，高兴地叮嘱相关部门的负责同志，这是一个成功的“双创”案例，要充分借鉴这家咖啡馆的成功经验，在其他地方推广运用。步行街是时尚之街，是年轻人的天地，要通过进一步的引导，让更多的高档酒吧和咖啡馆入驻。

    “石头凳子夏天坐着舒服，但是冬天没法坐，如果换成木凳子，可以提升舒适度。”在箭道巷，袁占亭详细查看了店铺的风格、休闲区域的打造、文化墙的设计等，并要求相关部门要在满足群众生活需求的基础上，对细节进行设计、完善和提升。

    □记者魏奇峰