世界吉尼斯上海总部首席执行官王以卓考察金徽酒海

      甘肃徽县网讯 6月18日，世界吉尼斯上海总部首席执行官王以卓率领吉尼斯纪录审核组专程考察金徽高端原酒陈酿器皿金徽酒海，县委副书记史春云，县委常委、宣传部长张剑蓉等县上领导陪同考察。
      据了解，“酒海”的制作过程非常复杂，“酒海”内用动物血和麻纸黏糊，传统工艺处理既可以起到滴酒不漏的密封效果，又能使枸皮和槐木中的有益元素与酒产生交换作用，从而在“酒海”中形成一个有利于有益微生物生长的优越环境，这样制作的“酒海”，使酒越储越醇，起到了以柜储酒、以酒养柜的作用。现存于金徽酒酒海库中的50具酒海最早的可以追溯到明代万历八年，是现在全国存世最早的酒海，其历史之久、年代之广、数量之多，都是全国唯一和罕见的。目前，已对现有“酒海”已全部登记造册，对破损程度轻微的“酒海”进行了修复，江南大学也已将金徽木质“酒海”列入课题研究。
      王以卓一行在实际考察了金徽酒海后表示，金徽酒得天独厚的酿造环境和悠久的酿酒历史令人叹服，如此规模的金徽百年酒海申报吉尼斯世界纪录当之无愧，将尽快启动申报相关事宜。