过于暄腾的馒头能吃吗？专家提醒：太蓬松的馒头尽量别买

    “有的看上去很暄腾，可是这种太蓬松的馒头吃起来安全吗？”6月20日上午，市民史师傅打通本报新闻热线4286666疑惑不解地称，他身边的不少老年朋友总觉得这样的馒头松软、个头大实惠，“对此，我总感觉有些不踏实，希望晚报能帮忙了解一下具体情况！”

    记者核实：通过对黄河北以及西关附近的几家馒头店进行探访后发现，有的馒头的确像史老师傅说的那样看上去特别暄腾，个头也很大。在诸多消费者看来，这样的馒头很实惠，他们认为同样是一元钱两个馒头，蓬松的馒头看着个头大划算。

    生活提醒：据甘肃农业大学食品科学与工程专业的相关专家认为，关于个别馒头暄腾蓬松的问题，可能跟生产制作过程中使用的配料有关系。比如以明矾为代表的铝化合物的食品添加剂在我国的食品加工中有着数百年的应用史。在购买馒头等面制品时，最好选择正规的超市和具有相关证照的经营场所购买，正规的生产经营者一般会按规定将具体用料以及生产制作时间等信息通过公示牌告知消费者，其产品质量有保障信得过。对于街头个别作坊式的生产经营者制作的过于暄腾蓬松的馒头，请尽量不要购买，也不要多吃。（记者曾梧桐）