餐馆老板：会尽量减排油烟希望住户能体谅

    兰州晚报讯（记者苏晓实习生董利虎)6月13日，本报就北岸公馆“‘老卤坊’楼下餐馆冒油烟，楼上住户很受伤”的问题进行了报道，6月18日中午记者再次来到“老卤坊”。

    记者再次联系到住在北岸公馆的李女士，她表示，现在油烟的问题得到了不少改善，可是还是觉得他们排放系统有问题。有时候他们把厨房窗户关上后，因为员工宿舍的窗户常年开着，油烟味和卤肉味就会从员工宿舍的窗户处冒出来。李女士认为，因为餐馆窗户没封死，所以味道肯定会从别处“跑”出来。

    随后，记者和经营餐馆的马老板一起走进该店厨房，厨房的温度很高，厨房四周没有通风口，以前的通风道口也已经堵上。马老板无奈地告诉记者，“因为店铺主要经营面食和卤肉，所以油烟味真的很少，卤肉味的确存在。去年，市环保局和食品药品监督管理局检查过这个问题，通风口也已经堵住。冬天天气冷，他让店里的伙计卤肉、做面都不要打开窗户。可是现在到夏天了，想着中午的时候打开窗户通风，店里的食材也不会放坏。至于业主李女士说的油烟味，马老板称，“有时候大概4天左右，会做一次油泼辣子，肯定会有油烟味，但是很少。”店主马老板希望楼上业主能够体谅店内生意，并欢迎住户随时监督。店里也将采取相应措施，尽可能减小营业时冒出的少量油烟对业主生活的影响。记者手记：俗语说“远亲不如近邻”，对于一

    些商铺和住宅楼混合的小区，店家和楼上业主尤其应该做到互谅互让、互相理解，当发生问题时有错的一方要勇于承认并有担当，这样邻居间的关系才会更融洽。