西固食药部门开展“小饭桌”专项检查

    连日来，陈坪食药监所组织执法人员对辖区学校周边开设的学生“小饭桌”重新进行了调查摸底和监督检查，督促新开办的“小饭桌”抓紧申请登记。执法人员重点检查了“小饭桌”的原材料购进、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、索证索票及台账管理、从业人员卫生及健康管理等情况，严查违法添加和滥用食品添加剂、使用超期食品、使用未经检疫机构检疫的肉类及其制品等行为。检查中发现，个别“小饭桌”存在一些问题，如餐具消毒设施未能正确使用、食品留样不规范等。执法人员针对发现的问题，当场下达责改通知书，责令其整改。目前，已检查校外学生“小饭桌”14家，纠正整改不规范行为4处。记者获悉，下一步，陈坪食药所将定期及不定期地对“小饭桌”进行现场快速抽检，在日常监管的同时进行食品安全宣传教育，加大对“小饭桌”食品安全法律法规和食品安全知识的普及力度，增强“小饭桌”经营户的食品安全意识。