1.不要食用怀疑有毒的食物，如鱼胆、河豚、死黄鳝、死甲鱼等。
河豚鱼的毒性物是河豚毒素，主要存在于河豚鱼的皮肤及肝脏中，毒性极强，一般食用后0.5小时-4小时发病，死亡率较高。
2.不要食用发芽变绿的土豆。
3.不要食用变质、发霉的甘蔗。
4.不要食用未煮熟的四季豆。
食用未煮熟的四季豆(扁豆、芸豆等)可使食用者出现中毒症状在制作时要煮熟、煮透，变软后食用。
