兰州军区幼儿园食堂被评为“甘肃省食品安全示范学校食堂”

孩子们津津有味地进餐

    近年来，幼儿园在军区首长的关怀支持下，在市、区食品药品监督管理局领导的帮助指导下，幼儿园非常重视幼儿的食品安全工作，严格食品安全各项制度的落实，确保入托幼儿在园的饮食安全和身体健康。一是严格食品采购、验收、加工关。食品采购选择定点在“三证”齐全、符合国家食品安全标准的市场和大型超市购买，保证食品新鲜、无变质过期现象；食品的加工和烹饪，以幼儿口味为主，保证食物烧熟烧透，防止幼儿肠胃性疾病发生。二是严格食品索证索票查验关。定期检查各供货商资质证，及时提醒更换“三证”，与供货商签订“食品质量保证协议书”，确保供货渠道的安全可靠。三是严格日常管理检查制度。定期组织炊事员进行健康检查，做到持证上岗；不定期检查食堂环境和炊事员个人卫生，把好卫生清洁关；及时了解掌握库室食品原料储存情况、食物48小时留样及餐具炊具消毒等情况，发现问题及时查究整改，以提高食品安全工作质量。

    今后，军区幼儿园将以此次活动为契机，狠抓食品安全管理工作，为幼儿健康成长提供良好环境，为军地幼儿家长解除后顾之忧，更加扎实细致地做好食品安全工作。