省食品药品监督管理局王庆邦副局长检查指导嘉峪关市餐饮食品安全工作

6月16日，为保障第四届“敦煌行·丝绸之路国际旅游节”顺利召开，省食品药品监督管理局王庆邦副局长带领督促检查组亲临嘉峪关，检查指导餐饮服务食品安全保障工作。

第四届“敦煌行·丝绸之路国际旅游节”于6月15日在张掖开幕，根据组委会安排，嘉峪关作为长城文化和丝路文化交汇地，是旅游节期间的重要一站，为了确保旅游节餐饮服务食品安全保障工作，省食品药品监督管理局高度重视，副局长王庆邦亲自带队，前来嘉峪关开展督促检查。16日，王庆邦副局长一行来到嘉峪关旅游节接待酒店、大唐路食品安全省级示范一条街，深入一线，现场督促检查，重点检查了接待酒店的食品原辅料采购索证索票及进货查验、食品加工制作过程、冷荤食品加工、食品留样、餐用具清洗消毒等环节，检查了从业人员的健康状况和获证情况。现场询问了驻点监督人员对酒店食品安全检查评估情况，查阅了检查记录和笔录等。

检查后王庆邦副局长要求，一是监管部门和人员以及接待单位要从思想上高度重视“敦煌行·丝绸之路国际旅游节”的接待和安全保障工作，切实负起责任，积极开展行动，确保餐饮食品安全。二是接待单位要加强食品安全各环节的监督管理，对索证索票不全的食品和问题食品，坚决杜绝流入下一环节。三要加大菜谱中食品及其原料的抽样检验力度，做好毒性试验，确保游客吃的放心、吃的安全。四是监管部门和接待单位要加强人员的管理和教育，切实树立责任意识、大局意识、底线意识，确保接到安全、周到。

嘉峪关市食品药品监督管理局负责同志和相关人员陪同检查。（嘉峪关市食品药品监督管理局供稿）