徽县开展食品生产经营单位进货查验大整治

为进一步规范食品生产经营单位进货查验行为，强化食品生产经营者第一责任人责任，确保广大群众食品安全，近日，徽县食品药品监管局开展了食品生产经营单位进货查验大整治。

一是以强化对全县食品生产经营单位原辅料及成品进货检查验收、索证索票和台账管理检查为目标，以食品生产企业、加工小作坊、批发企业、商场超市、食杂店、大中型餐饮单位、学校及托幼机构食堂、小餐饮等为重点单位，以食品的进货台账建立和验收，电子追溯平台的加入和应用以及“电子一票通”台账的出具和索要为重点内容，规范食品生产经营单位食品原辅料及成品进货检查验收、索证索票和台帐记录等工作，建立完善长效监管机制。

二是督促食品生产企业、批发企业、商场超市、中型以上餐饮单位和学校食堂全部加入并使用电子追溯平台，其他经营者100%索取“电子一票通”。采取日常巡查与电子巡查、网上巡查相结合的方法，开展食品和食用农产品质量安全追溯检查工作，确保进货查验和查验记录制度的全面落实。

三是突出重点全面检查生产经营单位，指导和规范生产经营单位食品采购索证索票和验收台账管理，对采购索证索票、验收台账制度不落实或落实不到位、台账记录不完整、仓储（库存）食品管理和配送车辆管理不规范等行为，严格要求整改。

四是采取多种方式大力宣传食品原辅料及成品采购索证索票和台账管理的重要性和相关知识，积极引导食品生产经营单位自觉建立落实采购食品原辅料及成品索证索票、进货查验和台账记录制度，提高从业人员的自律意识。（徽县食品药品监管局供稿）