静宁县苹果产业商情通报会暨技术培训会召开
1月23日上午，静宁县苹果产业商情通报会暨技术培训会召开。
会上，甘肃省农科院林果花卉研究所副所长、国家苹果产业技术体系平凉综合试验站站长马明研究员进行了静宁苹果商情通报。
《通报》分为4个部分。
——我国苹果产业发展现状及态势。
马明指出，我国是世界苹果生产第一大国，面积为3074万亩，产量达3168万吨，分别占全世界总面积和总产量的41.6%和44.5%。主要分为渤海湾和西北黄土高原两大产区。我省是全国仅次于陕西的第二大苹果主产区，总面积403万亩，产量202万吨，分别占全国总面积和总产量的12.5%和6.1%。
目前，我国苹果产业呈现面积与产量双增长的态势。同时，产地价格高，果农效益好。总体上，2016年全国苹果产地可比价格（果农门口价格）虽比2015年下降11.29%，但仍维持高价运行，加之增产，果农收益较上年增长12%左右。
今后，全国苹果种植面积依然呈现扩张趋势。同时，栽培制度更新变革将加快，新品种、优质大苗也将越来越受到果农重视。在果树栽培管理方面，提高果园生态质量与果品质量已成为果农共识，因此，果园管理由重视地上转向重视地下趋势将增强，果园建设标准化、管理规范化、生产规模化、经营产业化趋势也更加明显。
马明强调，由于目前我国浓缩苹果汁加工产能严重过剩，加工企业无序竞购原料。为改变此现状，加工产业发展的基本趋势是加快横向产能整合和纵向资源整合，产业布局也向原料地和出口地集中，产业发展由产能快速扩张逐渐向提质竞争阶段过渡。
——苹果价格通报及走势判断。
马明说，去年以来，受国内外经济下行压力影响，市场消费疲软，导致产区苹果只能被动入库，据不完全统计，2015年苹果库存已经超过往年，因此销售风险较大。
他认为，2016年春季苹果是否重演下跌一幕，现在到春节前的走量便至关重要。这一阶段是备年货时期，各类水果的销量会出现小高峰，如果此时销售速度较快，2016年春季苹果的价格或能维持平稳运行，如果销售进展缓慢，则很有可能下跌。
就国内各苹果主产区销售现状，马明也进行了分析。
陕西产区：元旦过后，产区交易恢复平静，冷库少量出库，出货客商主要销售自家存货，库外交易放缓，秦冠采购客商较少，富士走货相对较快，质量有所下滑，果农出货积极。
山东产区：元旦期间，蓬莱、威海等地冷库走货有所起色，主要是三级果和小规格苹果，发往南方市场，元旦过后行情逐渐回归平静，大量货源集中在冷库，出库较为困难，市场形成有价无市状态，冷库报价持续弱势运行。
山西产区：市场交易日渐萧条，大部分客商都已备货完毕撤离，产区人气不聚，需求量大幅萎缩，只有少部分客商按需采购地窖膜袋苹果，冷库内纸加膜苹果货源较多，至今仍没有多少客商关注，后市销售堪忧。
辽宁产区：这段时间，辽宁产区一直不是苹果出货重点区域，连当地客商也转移至别的产区采购，以致于当地苹果市场较为冷清，再加上当地库外苹果集中大户果农家中，买卖双方很难就苹果价格成一致。当地冷库开库多日，至今也没有多少客户上门调货，库内货源依旧大量堆积。
综合各主产区苹果目前市场价格，超市销售精品果最高价为15元/公斤，优质商品果为8元-8.8元/公斤。
马明说，进入腊月就是到了一年之中苹果销售最集中出库的时间段。苹果产区今年和去年同期相比较有三大不同：一是今年出库价格低，而且持续下降。去年出库价格高。相比平均下降了1.5元/斤左右。二是今年销售慢，目前出库平均不足15%。而去年此时出库已经比往年少，但也能达到20%以上。三是去年此时惜售严重，今年普遍积极销售，心态迫切。
他认为，2016年将是苹果总体销售自2008年以来最困难的一年。具体表现在库存量很大，价格持续下降的情况下，市场终端销售仍旧缓慢。随着春节的到来，目前市场逐步活跃，销量在逐步增加，预计中高端苹果出库销售量会逐步加大，以适应节日市场的需求。特色突出的、好吃的苹果，长期维护质量、信誉，有注册企业品牌的苹果，今年业务相对好做。
他认为，综合国内外市场因素，造成今年苹果价格下滑的主要原因有：
一是受经济下行压力影响，消费市场较往年相对疲软；
二是受进口冲击，出口减少，加剧了国内苹果市场的供需矛盾；
三是国内苹果生产连年丰收，产量增加，导致供大于求。
但是，结合国际国内市场，苹果价格回升可能性虽然不大，但销售量可能回升，据中国果品流通协会统计：自去年8月份开始每月环比苹果出口数量增加1万吨以上，7月4.4万吨，8月5.6万吨，9月7万吨，10月8.5万吨，11月份达到9.99万吨，呈一路上升态势。我国苹果出口逐月回升，势头看好，主要原因有：
一是全国苹果普遍丰收，产量大、冷库库存同比增加15%、各类苹果出口货源都很充足。
二是苹果价格持续回落，出口企业收购、调货、组柜成本下降。
三是本年度国产苹果总体质量提高，糖度增加。优良新品种初步显现，市场反应良好。
四是优良的中国苹果出口企业品牌逐步在国际市场上立足。山东广源“GY,冰块”、陕西“华圣”、山东汇源“小蜜蜂”、山东佳农“GOODFAMER”、山东津成泰“王山”、山东“德丰”、山东冠臣“阿尔法”、甘肃“奥神州”等品牌效应彰显。
五是人民币汇率自去年8月开始贬值，汇率的变化有利于苹果出口。
六是苹果产业在物流、包装、加工、储藏方面技术装备进步明显。
七是中国国际外交、外贸环境进一步向好。“一带一路”战略带动也有利于苹果出口。
八是改革带动，全国东南西北中出口口岸通关更加便利通畅。
九是经过国际市场锤炼，中国苹果出口企业核心团队基本形成，诚信经营，培育品牌，提质增效的意识明显增强。
马明说，由于2016年经济大环境变化，苹果的整个销售也是处于比较困难之中，任何产业发展也都是有起伏的，苹果产业发展也不例外。在当前积极开拓销售是当务之急，但是忽视市场风险，不积极销售和过度的恐慌式抛售都是错误的。
——静宁苹果的成本核算及价格分析
马明强调，静宁苹果的品牌效应已得到全面显现，市场对静宁苹果的认可度相对较高，随着近年来品质的提高，产地收购价格也是连年持续走高。
他指出，经初步核算，按照每公斤苹果6元，每亩产量2500公斤计算，扣除农药、化肥、果袋及喷药、采收、覆膜、修剪等农资费用和人工费用成本3980元，亩纯收入为11020元。静宁苹果的精品果合理价格应为4-5元/斤，80以上的商品果合理价格就为3.5-4.5元/斤，80以下的应2-3元/斤。虽然今年苹果的总体销售不容乐观，但对于我们静宁县来说，苹果仍然是大农业中的最好产业，经济效益高于粮食，经济风险小于畜牧，市场周期小于林业，带动辐射作用为一比十，既富民又富县。
——静宁苹果销售渠道及建议
关于下一步静宁苹果销售。马明作了以下强调。
首先要做的，就是要通过标准化生产，集成各类现代实用技术，生产生态、安全、健康的高品质苹果。
第二，要优化品种结构，合理搭配早中晚熟品种的分布，避免集中上市，形成堆积。由于我们静宁苹果的贮藏周期长，在这方面我们已经做的很好。
第三，就是要经销企业要顺应市场发展，深入推进互联网+行动，大力发展电子商务，减少中间环节，降低销售成本。同时，要积极开拓市场，拓宽营销渠道，加强农超对接，尽快占领国内高端苹果消费市场。并且要有社会责任担当，要造福百姓，不能压价收购，合理确定自己的利润空间。
会上，山东农大博士生导师、国家苹果产业技术体系岗位专家毛志泉讲解了重茬果园更新改造技术；西北农林科技大学博士生导师、国家苹果产业技术体系岗位专家赵政阳讲解了苹果郁闭园改造与现代矮砧果园建立技术；省果业管理办公室主任助理李国梁研究员讲解了甘肃省苹果产业发展现状及对策。
各乡（镇）长、果业技术服务中心专职副主任，乡镇果业技术服务中心干部，新型农业社会化服务体系技术员，果农代表；营销企业代表，农村贫困党员，精准扶贫户代表参加了会议。