青岛啤酒：捧技能“明星” 酿经典品质
站在聚光灯下，带着整齐鲜亮的绶带，从颁奖嘉宾手里接过奖杯和荣誉证书，接受全场潮水般掌声……与啤酒生产线机器设备和瓶瓶罐罐打了30年交道的郝全青，成为工厂和乃至整个公司的“明星”。
1月22日，作为青岛啤酒技能大赛装酒工种冠军，郝全青和其他23位技能大赛工种冠军登上年会舞台，受到青啤公司“明星般”隆重表彰，着着实实做了一回技能“明星”，彰显了青岛啤酒对技能人才的尊重和礼遇——捧高技能“明星”，是人才就让你“出彩”。
作为青岛啤酒厂的“名人”，郝全青技能大赛装酒工种“状元”头衔已经为人熟知。不过在收获点赞之余，这个“状元”却也成为郝全青“甜蜜的负担”：“这既是对自己的认可，是对一种使命和压力，以前埋头干好、管好自己生产线即可，现在更要担当起生产一线的标杆和表率。”
谈到刚结束不久的公司技能大赛，郝全青对此感触颇深：“虽然有着30多年的工作经验，通过大赛将自己这么多年经验积累梳理起来还是第一次，让技能得到系统的磨练和升华，这对自己来说是一笔不小的财富。”
据了解，每两年一届的职业技能大赛已经成为青啤5万名员工心目中的明星品牌，亦成为一个名副其实的“造星”大赛，通过公司搭建的技能培训和成长平台，在高技能人才缺乏的当下，通过激发内部竞争机制，让越来越多的员工从普通操作工向“金蓝领”转型。
“最重要就是唤醒了大家这种‘比、学、赶、超’的技能精神，只要你坚持和努力，就能赢得公司和社会认可与尊重，就能让你成为技能‘明星’。”郝全青说道，“自己最期待的就是在下次技能比拼中，将工种冠军的红花给‘超越’自己同事带上。”
作为从业30年的“老师傅”，郝全青先后带的徒弟可谓桃李满工厂，很多都已成长生产线上的操作能手，前不久，郝全青又被正式授予一个头衔——青岛啤酒“技能大师工作室”首批大师。2014年12月，青岛啤酒技能训练基地暨“技能大师工作室”揭牌，作为公司优秀技师代表，郝全青与徒弟签订《带徒协议》，从而启动青岛啤酒新时期“大师带徒”计划。
对于有着110多年历史的青岛啤酒来说，传承酿造出风味一致的啤酒，与师傅的“传、帮、带”分不开。郝全青介绍说，自己也是从“徒弟”一步步走到现在，“刚进工厂时，师傅会手把手教你，青岛啤酒的品质和风味跟工艺和操作的一致性是分不开的，师徒之间这种关系成为青啤百年传承的一个纽带。”
正如梅贻琦先生所言：“大学者，非谓有大楼也，乃大师也。”在青岛啤酒“技能大师工作室”的资源配置中，拥有高技能的师傅正是核心资源，并集合全公司的大师进行优化分配。
用郝全青的话来说，“就是将原本分散在某个工厂的‘行家里手’，通过‘技能大师工作室’这个平台为全公司凝聚起来，从而为60多家工厂服务；并创造一个现实模拟环境实际去操作，更有效率地学习公司最高超的技术，让‘徒弟们’在这里学技术、练绝活，为传统师徒培养搭建‘快车道’。”
致“匠心”：精益求精酿经典品质
谈起产品品质，人们往往会联想到瑞士手表，但很多人并不了解的是，不断追求技术卓越的“工匠精神”在瑞士成为很多技能人才的职业信仰。
作为中国制造业为数不多的百年品牌，青岛啤酒始终把追求极致产品品质作为自己的立身之本，在啤酒生产的1800道质量检测关中，蕴含着青啤酿酒人对高品质精益求精的极致追求：“列车表形式”的流程严格控制生产过程，为下一道工序创造快乐；以世代传承的“好人酿好酒”的酿酒精神，用百年酵母，酿传世麦香。
“最本质的就是把啤酒口味做好，包装做的精美，让每一个消费者不仅喝着舒服，看着也要舒服。”郝全青握住一瓶啤酒说道，“其实我们追求的很简单，一瓶完美无瑕疵的啤酒，就是对自己最好的回报，也是对自己技术的认可和肯定。”
青啤公司副总裁姜宏表示：“啤酒行业是竞争最充分、最为激烈的行业之一，我们打造‘专’而复合的技能型员工队伍，就是为了拿出有竞争力的产品，只有‘好人酿好酒’，赋予产品以优质的品质，才能在竞争中拥有话语权”。