通过农超对接天祝羊肉“走上”市民餐桌

C

制图韩征

    全国的收购商陆续来到天祝

    进入秋冬季节，正式迎来一年一度的羊肉消费旺季，但天祝县松山镇的村民在这个旺季却高兴不起来。因为往年供不应求的“贵羊羊”今年变成“贱羊羊”，不但收购价下浮3成以上，而且收购者寥寥无几，镇上至少有40万只羊滞销。据村民介绍，去年4个月的小羊羔按毛重称重，一斤14元，收羊的抢着买。今年9月记者采访时，最好的出价才10元钱，还没人来收购。9月22日，本报以《“贵羊羊”今年变成“贱羊羊”》为题，报道了天祝农牧民的境遇后，文章被各大网站转载，引起广泛关注。全国的收购商陆续来到天祝，羊肉收购价上浮1至2元。

    与此同时，经本报牵线，北京华联超市表示，为了帮助天祝农牧民销售滞销的成品羊，同时降低兰州羊肉销售价格，将通过农超对接，引进天祝羊肉。通过农超对接直接采购可减少流通环节，降低流通成本，也将给消费者带来实惠。近日，经过双方多次协商和前期准备，兰州华联超市与天威养殖合作社正式签订《商品供货合同》，这意味着通过农超对接直接采购的天祝羊肉将通过兰州华联的六家门店“走”上市民餐桌。

    农超对接让多方受益

    农超对接指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。农超对接的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，实现商家、农民、消费者共赢。

    农超对接是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式，目前，亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上，美国达80%，而中国只有15%左右。

    近年来，随着大型连锁超市和产地农民专业合作社的快速发展，部分地区已经具备了鲜活农产品从产地直接进入超市的基本条件。开展鲜活农产品农超对接试点，积极探索推动鲜活农产品销售的有效途径和措施，是减少农产品流通环节、降低流通成本的有效手段，有利于实现农产品从农田到餐桌的全过程质量控制。

    2012年，兰州市被财政部、商务部列为全国农超对接试点城市之一。根据试点工作要求，筛选确定了兰州华联综合超市有限公司、甘肃国芳综合超市有限公司、甘肃华润万家生活超市有限公司、甘肃天源果蔬连锁经营有限公司等4家企业为农超对接试点企业。2013年，我市农超对接完成试点任务。建设完成了3个生鲜配送中心、4个产地集配中心、20个社区便民菜店、3家超市12个连锁店生鲜区域增扩容，共增加经营面积1759平米。

    来自市商务局的统计显示，2012年试点企业鲜活农产品销售总量达到3.83万吨，比上年增长86.39%，其中直采量比上年增长73.55%；对接基地比上年增加了6家，达到14家；对接合作社比上年增加了9家，达到了22家；覆盖农户比上年增加了2800户，累计达到6122户；平均带动每家农户年增收3000元，直接带动就业人数320人，试点工作取得明显成效。

    兰州华联已与40家合作社建立联系

    “在农超对接工作上，华联总部从2008年就开始着手成立了项目组，培养专业的配送、采购队伍，投入专项资金、购置设备及车辆，依托自有的信息平台，派出采购人员开发基地农产品。目前北京华联的农产品基地从新疆的阿拉尔、库尔勒到东北的五常，从陕西的洛川、汉中到最南端的福建、海南、广西等地。品类涉及蔬菜、水果、蛋类、南北干货、肉类、冷冻水产、五谷杂粮，品项数达到近百种。”北京华联兰州生鲜配送中心龙经理告诉记者。

    兰州市的试点工作开始后，兰州华联由总经理牵头推进项目实施，并派人前往北京总部专门学习生鲜物流、仓储、加工、分拣、采购、信息等环节的专业知识，购置了车辆，依托红星店的仓库建立了500平米的生鲜分拣加工中心。为了让消费者得到实惠，公司主动放弃部分收益，改变蔬菜、水果、干货、冷冻水产及肉类的经营方式，由当初的联营改为自营加直采相结合。另外，在政府部门的引导下，在定远镇投资建设了蔬菜农副产品集配中心。项目位于榆中县蒋家营村,距离高速公路入口仅两公里，项目定位华联超市西北地区蔬菜、水果、冻品、五谷杂粮的加工中心和集散地，已初步实现集散、分拣、加工、采购、仓储、配送、信息、结算等现代仓储主要功能。

    自农超对接试点工作启动以来，兰州华联采取自己上门商洽和政府推荐相结合的方式，先后与白银、皋兰、什川、红古、榆中、定西等地将近40家农户及蔬菜专业合作社建立合作关系，打破农村多年的代办机制，与农户面对面沟通交流，实行“自营加直采”、“包销收购”等方式，基本实现了农产品与顾客的零距离。与部分适合及有意向的农户签订大棚蔬菜订单种植合同，采取包销买断的方式，引导农户种植南方菜，有效地解决了冬季北方超市部分蔬菜缺断货和价格不稳定的棘手问题。随着连锁规模的不断壮大，兰州华联已建立统一的采购体系、统一的配送物流体系，实现了批量采购、快速周转、及时到货的流通效率。