“迷你蒲公英”

    不过没关系，你完全可以找身边的“迷你蒲公英”代替，其大名叫黄鹌菜。在羊城，路边花坛、公园绿地上，你可以轻易看到它们的倩影，如这张照片便是摄于中大校内的草坪。

    黄鹌菜属菊科黄鹌菜属，与蒲公英同科，同借风传种，只是相比之下它的“毛绒球”只荷兰豆般大小。在潮汕，人们叫它枝香草，细长花茎末端配上几朵头状花序小黄花，像极拜神时焚燃的香，加之缩小版蒲公英点缀其中，仿若袅袅柔烟。

    作为名字有个“菜”字的植物，吃货们忍不住要问:能吃吗?能!汪颖《食物本草》记载:“其形若苦荬，作野菜食用。收集黄鹌菜生于基部呈莲座形的叶片，清炒即可。”只是如果直接炒菜，吃起来有点苦。解决方法很简单，焯一下水或浸下盐水就好了。