“低价路线”过气更重品 兰州团购餐饮风光不再

    原标题：“低价路线”过气 兰州团购餐饮风光不再

    前几年，团购网站红极一时，餐饮、娱乐、酒店等团购订单量直线上涨，18日，记者走访兰州餐饮市场了解到，曾备受热捧的餐饮团购客户群却在迅速流失。

    团购菜量减少品质下滑

    市民鲁先生表示，“以前团购餐饮的选择虽然比较少，但价格确实便宜，现在整体来看团购价格似乎并没有那么给力了。”80后黄女士说：“前几天在团购网站上看到一家日本料理店，但看到评论说，菜量少、菜品质量不如从前，所以思来想去，我也没出手”。

    而据广场附近某自助餐饮店负责人王女士表示，与曾经50份甚至上百份的订单量相比，现在很多的自助餐饮日均销量仅为10单左右。“说实话，长时间以低价吸引顾客，很容易入不敷出，用现金在店内消费的顾客也觉得有失公平，所以商家们也只能适当调整团购套餐，不少消费者也觉得团购不如从前实惠了。”王女士这样说道。

    不少商家开始主推代金券

    此外，记者发现，商家们除了为保证收支平衡而调整团购套餐外，将菜品折扣变为优惠券、代金券则成了促销的主要模式。18日下午，记者登录几家团购网站发现绝大多数商家也都开始主推代金券，折扣均在8.8折左右。

    “相比起原来的菜品折扣价，如今的优惠代金券反而更受欢迎。”正宁路某火锅店老板何剑博表示，消费者在参与餐饮团购时，菜品选择常常受限，消费者心中有不满，而使用金券，顾客就能自己选择菜品。

    “低价路线”过气 消费者更重品

    “其实，团购订单比例的减少，主要反映出团购消费群体的变化，现在社会的主流消费群体在向85后、90后过渡，他们消费不只图便宜，更注重质量，购买团单不以便宜作为第一选购标准，更多倾向于使用团购网站看客户对商户的过往评价。”大润发附近一家已上线团购网站4年的餐饮店老板孙晓佳这样说道。

    而另一位小吃店店主张女士则认为，“如今，不少市民对团购已经过了起初的狂热期，消费也逐渐趋于理性。