“行者无疆”

    住在善义堂清真寺附近的招待所，早晨请服务员介绍吃早饭的地方。东走胡同里，转角即至，低暗的旧房，搭着棚布，一角支着油锅，在炸熟悉的“面泡”，棚下摆着几口铝质大盆，我首先注意到的是胡辣汤，黏稠的面汤，裹着粉条、海带、面筋等，撒满黑胡椒。

    鲁西南的“面泡”，在开封叫“油馍头”，像鸡蛋糕一样的形状，原料和工艺类似油条，用碱发面，油炸，外层比油条焦脆，里面膨胀成蜂巢状，口感要比油条更软。其他地方没见过这种油炸食品。一碗胡辣汤，几个油馍头，是中原这一带的经典早餐。胡辣汤，一块钱，油馍头，一块钱六个。

    我喝了一口胡辣汤，觉得味道够地道，放下筷子拍照。对面一桌就餐的大叔问我准备给照片起什么题目?

    我半开玩笑请他给拟一个，大叔抿了一下嘴，说:“起标题很难，画龙点睛。”想了想又说:“我在摄影画报看过一张《最后的晚餐》，画面是骨瘦如柴的儿童。还看过一张漫画，题目叫做《文人相轻》，画面上两只斗鸡相斗。”看他穿的衣服袖口领子都是油污，听他说话，倒是对摄影、画画这些有兴趣。于是聊了起来，他说到鲁迅编《奔流》茅盾编《十月》，说起他中学的语文老师、美术老师，开封的文化名人张凤礼、郭书文，作家冯其庸、贾平凹、画家齐白石(他说他没上过大学，齐白石也没上过大学)。我们聊了近一个小时。大致了解到他的经历:

    郭银生，男，54岁，开封市人。“文革”期间读三年小学，学业基本荒废，初、高中连读毕业，进开封装潢厂当工人，从事绘版、凹版印刷，作品有烟盒、洗衣粉包装袋几种。“文革”后也参加了高考，分数可以上专科，但没有去，因为当时已经拿35块月薪，大学毕业也不过如此。加之对“文革”批斗臭老九心有余悸，继续当装潢工人，那时候工人地位比厂长都高。赶上国企改革，工人下岗，1995年5月他下岗了。自谋职业，跟着一位书商编书，用他的话说是做枪手，编辑中医书籍，老板名利双收，甚至老板的老婆的名字都出现在他编辑的书中，他却从来没有署名权，感觉这是一种极大的不公，辞职。现从事街道扫地工作。

    吃完付账，我想把郭师傅那份结了，他笑笑，摆摆手，赠言“行者无疆”，继续吃他的早饭。