葵花油逐渐受国内消费者青睐 须达到精、纯、清、透国家一级标准

    新华网甘肃频道７月１６日电（记者　白丽萍）葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，同时由于发烟点较高，可以免除油烟对人体的危害。在饮食健康日益受到重视的今天，葵花油成为消费者选择食用油的首选之一。

    记者从正在兰州举行的第三节中国向日葵文化旅游节获悉，目前葵花油市场处于供不应求状态，尤其是今年，购买葵花油的消费者比往年有大幅度增加，也反映出国内消费者逐渐转变观念，选择食用油的种类开始多样化。

    葵花油是一种淡琥珀色植物油。精炼后呈淡黄色，清亮透明、滋味纯正。葵花油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，长期科学食用葵花油有益于人体健康。

    据近年来的有关医学研究资料显示，进入２１世纪，心脑血管疾病增多，而长期食用合适的油脂产品，能够保护身体健康。其中，葵花油是健康油脂中非常优秀的一种，现在世界许多地方葵花油已经成为消费者的首选油。目前葵花油对健康的重要性在国内也日益引起人们的重视。

    甘肃省科协副主席陈炳东介绍说，不同的压榨技术和精炼工艺，制成的葵花油产品营养成分含量也有差异，许多消费者舍弃油烟较大的花生油而改为低油烟的健康葵花油，然而在选择葵花油的时候经常以价格或者是否有促销赠品作为最重要的购买因素，却不知道葵花油其实在葵花籽、精炼技术以及保鲜技术上都有很大的差异。

    消费者如何选择质量好的葵花油？甘肃敬业农业科技有限责任公司负责人魏明广等有关业内人士建议，国家要严格制定和执行相关标准，让消费者对不同产品有所区别与选择，在追求营养健康的同时还能够放心地享受美食。油首先是葵花籽，国家严格规定如果食用油中使用了转基因原料必须标示出来。其次是精炼技术，精炼技术好坏能决定葵花油的质量，一瓶好的葵花油必须能达到精、纯、清、透的国家一级标准。选对葵花油对人们的健康有非常大帮助。（完）