会宁县食品药品监督管理局召开双节期间食品市场监管暨培训工作会议

为规范餐饮企业经营行为，喜迎元旦、春节，确保全县人民度过一个安全、祥和、愉快的节日，会宁县食品药品监督监督管理局采取有力措施，早宣传、早培训、早督查。于12月28日在会师中学学术报告厅对辖区内酒店、大中型餐饮单位、快餐店、饮品店、学校食堂、食品生产加工企业、食品现场制售及小作坊加工等企业负责人750余人进行食品安全法律法规知识培训。

培训会上部门主管领导对食品安全行政执法监督和司法衔接的有关新条规做解读，针对餐饮业管理和经营过程中常忽视的，易触犯的法律法规条款，以及餐饮经营单位“两超一非”问题、在食品违法添加非食用物质、滥用食品添加剂、销售经营无检疫检验合格证的肉及肉制品等食品质量安全问题有针对性的、有侧重点的做了培训。并结合自身工作实际，运用鲜活事例，深入浅出的分析当前食品安全工作存在的严峻形势和安全隐患。

会议要求餐饮服务单位要做好食材采购登记，建立完善的台账，严格索票，规范使用食品添加剂，杜绝销售或使用不符合规范以及变质过期的食品。

通过此次培训，辖区内食品行业负责人的食品安全意识有了进一步的增强，对食品安全知识有更进一步的了解，为全县的食品安全以及经济社会全面健康的发展具有一定的促进作用。（会宁县食品药品监督管理局供稿）