《舌尖上的中国2》：每一样食物都有温度

    本周五（4月18日）晚，纪录片《舌尖上的中国2》(简称“舌尖2”)将在央视纪录频道和综合频道播出。

    由于《舌尖2》的播出时间曾多次“跳票”，这部与美食有关的纪录片让“饥饿”的观众期待已久；加上该片首次采用周播的模式，每周仅播出一集，进一步调高了观众的胃口。

    在《舌尖2》的播出启动仪式上，总导演陈晓卿说过一番意味深长的话：“透过美食展现中国社会的迅疾发展，展现日渐急促的生活节奏，这在第一季中仍有缺憾，第二季中会尽量做到最好。”

    该片顾问沈宏非则在微博上这样评价《舌尖2》：“既催口水又催泪，观看时请准备大卷纸巾。”

    每一样食物都有温度

    《舌尖2》开篇第一集题为《脚步》，用该集导演李勇的话说，它在讲当代中国的急剧变迁。

    该集的主人公之一，是一个农村留守儿童。9岁的小女孩英英出生在贵州省雷山县桥港村的一个苗族家庭，爸爸妈妈外出打工，奶奶成了陪伴在她身边的唯一亲人。每一年，英英与爸妈团聚的日子都只有半个月。那是玉米成熟的时候，也是当地传统美食鱼酱开始制作的时候。

    打团聚那一刻起，一种掩饰不住的忧伤，就弥漫在爸妈的脸上。孩子长高了，衣服又短了，作为爸妈的他们此前竟浑然未觉。由于爸妈不在身边，英英比同龄人要更加瘦小，衣服上的污渍也更多。即便在爸妈面前，她也会比较沉默，她那句掏心窝子的话——“希望每天都能看到爸爸妈妈”，甚至只是偷偷说给了纪录片导演。

    鱼酱发酵好了，离别的时刻也到了。父母带着鱼酱远走他乡，他们无法看到女儿一天天成长。这道简单的美食，让李勇触摸到日渐空心的村庄。“成千上万的孩子变成了留守儿童，他们在孤独中长大；成千上万的老人变成了空巢老人，他们失去了子女的陪伴。”李勇说，“我们的脚步走得太快，有时候忽略或牺牲的东西太多。”

    这类带着社会痛感的故事，在《舌尖2》中会不断出现。片中一集，他们就说到了备受争议的高考，他们还走进大型工厂和企业，将镜头对准流水线上的工人。李勇直言，《舌尖2》不单单是在讲美食，“我们每一样食物都带着温度和情感”。