膳食处召开迎接兰州市食品安全第二轮体系检查工作安排部署会

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2月25日下午，膳食处在校本部第一会议室召开迎接兰州市食品安全第二轮体系检查工作安排部署会。膳食处全体职工和学校三个校区的食堂承包人参加了会议。

会议就认真贯彻落实食品药品监督管理部门相关文件精神和食品安全工作考核要求做出了具体部署。会议组织全体食堂承包人共同学习了《兰州城市学院学生食堂安全操作规范》，详细培训了饮食行业从业人员管理规范、食品原料采购索证查验、电子一票通、食品添加剂的使用与管理、食品储藏管理、食品粗加工、食品烹调加工、餐用具清洗消毒、食品安全留样管理等操作规范和食品加工流程等内容，进一步明确了食品安全工作的责任。

会议要求，各承包人要认真落实《兰州城市学院学生食堂安全操作规范》，在确保食品安全、消防安全、机械安全、治安安全、人身财产安全和用电用气安全等六大安全的前提下，牢固树立为全校师生服务、为教学和科研服务的意识，努力办好师生员工满意的学校食堂。