又脏又乱的小作坊每天生产豆腐上千斤
脏乱不堪的豆腐坊
兰州晚报讯（首席记者桑杰才让实习生王瑶张桓铭张惠婷文/图）“豆腐坊开在马路边，尘土飞扬不说，房内脏乱不堪，这样的豆腐能放心吃吗？”3月25日，市民张女士称，彭家坪路有一家豆腐作坊，卫生状况堪忧。接报后，记者立即前往调查，发现豆腐坊墙体上霉迹斑斑，黑黑的锅盖下面压着雪白的豆腐，令人作呕。随后，记者联系了七里河食药监局，该豆腐坊被查处。
暗访：豆腐坊内脏乱差
26日上午，记者声称要进货，来到了彭家坪路的这家豆腐坊。听到记者每天需要五百斤豆腐，老板急忙说可以办到，并说他的豆腐坊每天可产出一千三百斤。当记者提出到加工豆腐的最里面一间房屋看看时，老板显得有些不愿意。在记者的一再要求下，老板才允许记者进入。
豆腐坊最里面这间小房子离酿造豆腐的锅台一步之遥，里面堆放了很多煤炭，旁边堆积着不少杂物，杂物旁则是一口用来沉淀卤水的大缸。老板指着这口大缸说，这是最主要的一个环节，酿造豆腐必须要这口缸来沉淀，这是已经沉淀了几天的卤水。记者注意到大缸的边缘非常脏，卤水上面漂浮着很多白色的杂物。记者问，这么多的漂浮物，做出来的豆腐能过关吗？老板急忙说：“看着不好看，但吃起来很香。”
在采访过程中，一股股酸臭味不时扑鼻而来，满地的污水覆盖了整个地面，墙壁上霉迹斑斑，用来加工豆腐的器具布满了污垢，一台洗衣机里面放满了要洗的纱布，用于加工豆腐的豆子随意摆放着。一位大爷身穿军便服，穿着雨鞋，用黑乎乎的双手制作着豆腐。
豆腐坊两边则是两个卧室，里面同样脏乱不堪。更令人不能接受的是，在豆腐坊门口，穿过的鞋袜等浸泡在水里。看到有人进来，一位老者急忙用笤帚进行清扫，清扫完后竟然把扫把放在了酿造豆腐的锅台上。
食药监部门：责令停业整顿
随后，记者联系了七里河区食药监局。食药监局工作人员很快赶到现场，并进入豆腐坊进行检查。食药监局工作人员检查后称，该豆腐坊是去年11月份营业的，当时顶棚做了特殊处理，酿造豆
腐的器具都是崭新的。几个月过去后，该豆腐坊的卫生每况愈下，墙壁上霉迹斑斑，现场脏乱不堪，并且生产区和生活区混淆不清。针对这种情况，他们决定责令该豆腐坊停业整顿，若整顿后各项指标达标，老板就可以继续在这里开豆腐坊，若不达标，将注销其生产资格。
