酒泉市局部署开展餐用具洗消保洁专项治理

近日，酒泉市食品药品监管局针对“文博会”期间在全市餐饮经营主体发现的餐用具物理消毒未落实、包厢洗消不到位、保洁存放措施不规范和“一盆水、一块桌巾”擦洗餐用具、未经消毒的餐用具直接摆台使用等违法违规行为，自10月 10日开始，利用两个月时间，在全市组织开展餐用具洗消保洁专项治理。

此次专项治理以全市餐饮经营主体为对象，涵盖大中型餐饮服务单位、学校食堂、企事业单位食堂和小型餐饮单位、小吃店、饮品店、快餐店等各类经营性和非经营性主体，从严格落实餐用具洗消保洁管理措施、全面实施重点领域物理消毒、大力规范化学消毒、强化集中消毒和一次性餐饮具使用监督管理、切实落实包厢餐饮具洗消保洁管理规定、进一步加大餐用具监督抽检力度六个方面入手，着力解决在餐饮环节存在的突出问题，督促企业严格落实食品经营单位的主体责任，切实规范全市餐饮单位餐用具洗消保洁行为，提高餐饮服务食品安全整体水平，确保人民群众饮食安全。 （酒泉市食品药品监管局供稿）