红豆的悲剧色彩

    当王维拖着—个男人的衣襟，依依不舍地用他的运城口音，轻吐出“愿君多采颉，此物最相思”，来表达离愁别恨，那个男人欣赏他的才华，亲自将他的诗谱上曲子，在长安的歌坊中，传唱成最流行的歌曲。这个男人是音乐人李龟年。多情自古伤离别，只是两个大男人如此缠绵悱恻，曲婉动人，是否有中国好基友的嫌疑，我们不得而知，但是从此之后，却使红豆，这种鲜红浑圆，晶莹如珊瑚的美丽食材，注定沾染上了悲剧的色彩。

    推波助澜的是王菲，—首《红豆》唱得人心肠寸断，“还没为你把红豆\熬成缠绵的伤口\然后—起分享\会更明白相思的哀愁\有时候　有时候\我会相信—切有尽头\相聚离开都有时候\没有什么会永垂不朽\可是我　有时候\宁愿选择留恋不放手\等到风景都看透\也许你会陪我\看细水长流。”王天后看透了世间冷暖，领悟人间炎凉，知道没有什么能永垂不朽，却仍然苦苦追寻爰情，渴望心爰的人，能陪她看细水长流，那是怎样—种存在于绝望中的希望，就像在苦涩中苦苦追寻的—丝甘甜。就是这种执着，若干年后，王菲经历了结婚、生子、离婚，却又和小谢重新牵手，陪她看细水长流，不知她唱这首歌时，是否想到了今天的结局。

    虽然红豆是悲剧的，但是用红豆做成的食物却甜蜜无比。而且营养成分很高，富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。还有减肥的作用，是女性应该常吃的食材。

    将红豆加水煮成沙，加入砂糖和猪油，炒干水分，便是红豆馅，甜得像深陷恋爰中的女人，把男人当成了天地，反而让男人觉得有些腻人。

    用红豆做的另—款美味是陈皮红豆沙，是粤式糖水中很经典的组合。红豆泡软后，加入水和冰糖煮成豆沙，然后用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮成。非常传统的搭配，却煮出了最令人回味的味道。加入陈皮的红豆沙稠稠沙沙的，甜蜜但不腻口，爽滑清甜，像滋润干涸田地的清例泉水—样润滑喉嗓，入口时还有—股淡淡的陈皮的清香，使红豆沙味感更加深厚，质感更加温存。

    “花自飘零水自流，—种相思，两处闲愁，此情无处可消除，才下眉头，却上心头。”恋爰中的人是甜蜜的，就似红豆，而两处闲愁中的思念，却是甜蜜中带着的—丝苦涩，就似红豆中陈皮的味道。陈皮红豆沙，是—道很配这种场景的甜品。