兰州市食品药品监督管理局大力推动小餐饮专项整治工作

兰州市食品药品监督管理局积极创新科学监管措施，大力推进小餐饮专项整治工作。一是分类监管，作为整治的重点。以辖区餐饮服务单位相对集中的城区七个街道为重点区域，以学校周边、集贸市场周边、居民区、城乡结合部为重点部位，以餐饮服务无证经营为重点整治对象集中开展专项整治，着力解决基础设施差、食品安全管理制度不落实、不到位以及加工经营场所环境卫生差、从业人员食品安全意识淡薄等问题。二是宣传先行，作为整治的保障。加大《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和省、市、区关于查处取缔无证经营行为的相关文件的宣传力度，帮助业主提高规范经营意识。三是强化监管，作为整治的手段。通过强化日常监督检查频次和力度，对存在的问题提出针对性地整改意见，积极引导小餐饮提档升级，取得了较好的整治效果。
      通过小餐饮专项整治活动，有效遏制了餐饮行业无证无照经营行为，净化了市场经营环境，规范了餐饮单位经营秩序，切实保障了人民群众的身体健康和饮食安全，也有力推动了我市文明城市和卫生城市的创建工作。
      5至6月份，全市共发放专项整治通告2734份，开展各种形式宣传530次，召开动员会或培训会99次，督促整改655家，责令停业337家。目前，全市有无证餐饮单位1046户，无证率从去年的11%下降至8%。（兰州市食品药品监督管理局供稿）