金昌市食品药品监督管理局多措并举全力保障食品安全

  今年以来，金昌市食品药品监督管理局按照“监管职责无缺位、监管区域无盲点、监管对象全覆盖、监管环节无断链”的食品安全无遗漏监管方式，采取多项措施，对全市36家食品生产企业、4046户食品经营单位、1673家各类餐饮单位开展多种形式的检查，全面筑起食品安全防线，全力守护舌尖上的安全，截止目前全市未发生食品安全事件。

一是严格许可审批。进一步健全食品生产、经营、消费许可制度，严格准入条件，严把“入口关”，现场核查新办食品生产企业2家，发放食品流通许可419件、《餐饮服务许可证》242家。
　　二是健全机制，加强食品日常监管。全面实施“网格化”、“痕迹化”管理，进一步落实监管责任。同时，紧紧抓住风险防控这一关键，按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的要求，对每一家单位进行全面细致地排查，消除各种隐患，提高了食品安全监管水平，促进企业形成安全运行机制，降低食品安全风险。
　　三是狠抓专项整治，解决食品安全热点难点问题。先后组织开展了瓶桶装饮用水、“两超一非”、食品标签标识、乳制品、食用油、肉制品、豆制品、酒类、食品添加剂、保健食品、清真食品、散装食品、农村集体聚餐、建筑工地食堂、学校食堂、餐用具清洗消毒、超范围超能力经营行为等25项专项整治行动，共出动执法人员6504人次，出动执法车辆1112台次，取缔食品生产加工小作坊2家，594.8千克，立案查处31起，罚没款8.92万元。
　　四是全力以赴，推进量化分级管理工作。持续推进餐饮食品监督量化分级管理工作，按时间节点对各餐饮服务单位食品安全状况进行动态等级评定，向消费者公示，引导消费者“寻找笑脸就餐”。截至目前，全市餐饮服务单位量化分级管理率为95%。
　　五是稳步推进”明厨亮灶”工程。从培训教育、整顿规范和建章立制等方面入手，后厨实现“现场直播”，通过透明式加工区域或在就餐区域架设观看到食品处理区电子监控视频设施的方式，让消费者观看到操作人员现场制售食品的整个流程，食品加工操作暴露在消费者的监督之下，让百姓吃的明白、放心。

六是丰富活动载体，继续开展文明餐桌行动。创新工作方法，丰富活动载体，进一步增强餐饮企业诚信意识、自律意识、品牌意识、主动参与意识。截止目前全市大中型餐饮企业“文明餐桌”推广率达到80%以上，有效落实了节俭用餐、安全用餐、卫生用餐，不断为创建全国文明城市助力。

　　七是加强培训，提升企业规范管理水平。秉承以“培训抓规范，以规范促发展”的监管理念，对各类食品单位的的从业人员，进行全面培训，提升企业管理水平。

　　八是广泛宣传，营造良好的社会氛围。以“3.15”消费者权益日、食品安全宣传周等活动为平台，开展丰富多彩、形式多样、社会广泛参与的宣传教育活动，引导食品从业者牢固树立法律、道德、诚信意识，全面落实食品安全主体责任；推动社会各界参与监督，构建食品生产经营者诚信守法的外部约束机制，营造了良好的社会氛围。(金昌市食品药品监督管理局供稿）