筑牢舌尖安全防线

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首届丝绸之路(敦煌)国际文化博览会召开在即，食品安全保障工作也在紧锣密鼓进行。目前,文博会食材配送中心已向敦煌市23家定点接待酒店进行原材料集中配送,严把各个环节，进一步提高文博会食品安全系数, 筑牢舌尖安全防线。

凌晨5点天刚蒙蒙亮，文博会接待酒店食材配送中心内已是灯火通明，一片忙碌的景象。设立在配送中心的食品快检室内，工作人员正在细心地对各类瓜果菜蔬、肉蛋粮油等食材进行检测。

食品集中配送中心占地面积1100平方米,总库容量300余吨。每天从23家定点接待酒店接收食材订单,汇总后由采购员向各合作农业基地下单进货。食材到货后,配送中心工作人员进行抽样检测。检测合格的食材方可进入验收环节。

为全方位把好食品安全关口，省食药监部门建立起文博会食品安全保障指挥调度平台，实现了人员、车辆、岗位实时监控定位，织好了一张食品安全防护网。

从9月1日起，驻点保障人员全部进驻了国际会展中心在内的24家定点接待酒店，集中开展清仓清库、客房食品清查，餐具消毒保洁和卫生管理，并引入第三方监测机构加强对食品安全的把关。

同时，省市各级食药监部门还组织执法人员对敦煌周边景区及沙洲市场等食品市场开展了全面整顿，300多家小餐饮企业被纳入明厨亮灶的监管范围，投资800多万建立了生活饮用水水质在线检测系统，为文博盛会和敦煌群众及大批国内外游客筑牢舌尖安全防线。

记者：甘肃台　杨柱周,丁建雄,贾双龙　王云海,贾明华,董子宁

甘肃台报道。

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