省食药监局发布夏季食品安全警示

　　眼下正值盛夏高温时节，也是群体性食物中毒事件高发季节，针对此，省食药监局发布夏季食品安全警示，提醒消费者购买、储存食品以及自办宴席、外出就餐时做好安全功课，谨防发生食物中毒事件。

　　省食药监局提醒消费者，选购食品应选择具备合法有效资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场；购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品；对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意是否符合相应的贮存条件；不要购买、采摘不认识的野菜和野生蘑菇。凡需要冷藏和冷冻的食品购买后应避免在常温下长时间暴露放置，尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染；即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用；烹调好的食物在室温下存放不要超过2小时；食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用；食用油应在避光条件下贮存；加热烹制过程要做到烧熟煮透；凉拌菜要现做现吃。消费者外出就餐，建议选择食品安全状况公示脸谱为“微笑”“大笑”（即良好以上）的餐饮服务单位就餐，餐后应索要发票或收据。

　　针对农村自办宴席存在加工制作条件简陋、没有冷藏冷冻条件，防蝇、防鼠、防尘设施缺乏等问题，省食药监局要求农村自办宴席承办者严格落实登记报备管理制度，主动接受食品监督人员的监督和指导。

　　消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，并保留购货票据、餐饮发票、就诊病历和化验报告等相关资料，同时，及时拨打食品药品监管部门的投诉举报电话12331。（记者宜秀萍）