【家乡的味道】传统记忆中的庆阳年滋味

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每逢春节，美食必不可少。在庆阳，老百姓将很多传统美食的制作方法保留至今。年滋味里有文化、有情感，也蕴藏着日益变化的好生活。

这一个个香喷喷、黄灿灿的小疙瘩，在华池县人们称它为“洋芋馍馍”，它是由白面和土豆混合制作而成的。村民杨明霞告诉记者，过去由于经济条件有限，就盼着过年才能吃到这口，记忆中是既解馋又幸福的感觉。如今，生活条件好了，华池人依旧在过年期间将它作为一道菜品精心制作。

同样是在华池，各家各户端上餐桌的美食还不完全一样。在村民张生萍家里，60岁的她正在和老伴制作油果果、酿制香美的黄酒。

张生萍的爱人冯光亮是陕北人，17岁来到华池，几十年里，生活有艰辛有不易，历经风雨后，初心与真心换来的幸福至今令人羡慕不已。

在正宁县，过年餐桌上可以少了肉少了菜，但绝不能少不了纯手工制作的老豆腐。在正宁县山河镇东关村村民王考瑞家，特制的大锅正在熬煮豆子，满屋子都是香喷喷的豆浆味，老王即将要进行最重要的一环，那就是点卤水。这轻轻一点可是决定着豆腐的成与败。

一块豆腐是儿时的记忆，是传统手艺的传承，如今更是百姓致富的产业。从百姓餐桌到市场推广，正宁老豆腐已可以精加工，选销全国各地，现在，像老王一样的手艺人干劲越来越足，他们从中找到的是价值更是快乐。

记者：甘肃台,杨蓉,苏磊,庆阳台,左甲历,王家驹

甘肃台报道。

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编辑：彭若萱