白银区加强食品监管助推文明城市创建纪实

　　原标题：白银区加强食品监管助推文明城市创建纪实:为百姓健康保驾护航

　　 中国甘肃网6月4日讯  据白银新闻网报道为深入推动全国文明城市创建工作，确保食品创建工作指标完成，白银区紧紧围绕保障食品安全主题，针对重点区域、重点时段、重点品种和群众反映强烈、社会关注度高的食品安全突出问题，开展食品生产、流通、消费多环节、全方位日常监督检查和专项整治。检查整治中共出动执法人员1722人次，检查食品企业848家，下发监督意见书60余份，责令整改75家，立案查处19起，罚没款5.13万元。

　　 　强化监管规范生产

　　白银区加强对生产企业“生产过程控制”“产品出厂检验”“不合格食品管理”等环节的动态检查，监督企业严格执行《食品生产通则》，规范食品生产行为，杜绝企业制假售劣行为。加大对食品流通环节巡查和抽检力度，取缔无证经营户2户，督促办理《食品流通许可证》139个，抽检样品96个计量单位，下架不合格食品210个计量单位。突出餐饮消费环节监督管理，重点规范餐饮企业行政许可、食品添加剂“五专”管理、从业人员健康管理、食品原料索证索票、原料购进台账记录、聚餐食品留样观察、餐具饮具洗消保洁、废弃油脂流向登记等日常管理行为，对检查发现的食物食材生熟不分、晨检制度执行不力、票据台账缺页缺项、废弃油脂流向不清、洗消保洁和食品留样等制度落实不到位的企业，责令限期整改，对情节严重或存在过期变质、“三无”食品原料等违法违规行为，进行立案查处。

　　 　专项整治解决问题

　　从1月5日到3月底，白银区深入开展了以“上下联动惠民生，专项整治保安全”为主题的食品安全集中整治行动，分别对采购使用“地沟油”、劣质油和使用工业用盐、添加非食用物质、滥用食品添加剂等问题进行了专项整治；组织开展了清理学校周边流动摊贩、禁止销售使用散装酱油食醋、转基因食品专区专柜销售等专项治理活动；在“春节”等重大节日，分别组织开展了节令食品专项整治和重大活动食品安全保障行动。在专项整治期间，各检查组按照责任制的要求，制定工作方案，划定责任网格，明确检查任务，做到了既能密切配合又能注重实效，避免整治活动流于形式。

　　 　典型引路推进工作

　　白银区按照上级业务主管部门关于食品安全重点工作“限时、定量、保质”的要求，采取“分类实施、典型引路、整体推动”的工作思路，大力开展“食‘e’通食品安全信息化监管平台建设”“文明餐桌行动”“明厨亮灶工程”“食品安全状况外置化公示”“餐饮服务量化分级管理”“食品安全示范工程创建”等重点工作，截至4月底，在380户大中型商场、超市、食品批发企业、食品示范店和大中型餐饮企业安装了“食‘e’通”电子监管系统；所有餐饮企业、学校食堂、机关食堂开展了“文明餐桌”行动；1629家餐饮单位及学校食堂的量化分级评定结果得到了公示；593家大中型经营企业的食品安全状况公示实行了“外置化”管理；70%的餐饮企业实施了“明厨亮灶”工程；创建了1条“省级食品安全示范街”、3个“省级食品安全示范店”，3个“市级示范学校食堂”、8个“市级食品安全示范店”和55个“区级食品安全示范店”。同时，在中小学推行营养早餐食堂供应模式，监督食堂管理员强化蛋奶在配送、接收、分发、入口、留样、储存等环节的管理，确保蛋奶无污染，保障学生营养餐的安全。