生猪价格下跌 饲养出现亏损
—2014年兰州市生猪成本收益分析
2014年,我市生猪价格总体走势呈下跌态势,同比跌幅为13.33%。从全年猪粮比价数据对比分析看,有4个月在6.12:1以上;有8个月跌破了盈亏平衡点,其中:4月最低,为4.86:1,2月最高,为5.84:1。生猪价格的下跌直接导致养殖户收益出现亏损,生猪生产面临艰难抉择。
一、基本情况
(一)生猪价格下跌
1、生猪价格运行分析。据兰州市生猪定点监测点监测数据显示,生猪价格与养殖户的预期相反,自2013年12月开始不断下跌,1月价格为13.85元/公斤,4月跌至最低,价格为10.50元/公斤,同比跌幅为16.53%,与1月相比跌幅为24.19%。到5月价格止跌回升,8月价格达到了全年最高,为15.30元/公斤,9月开始价格再度下跌,12月价格跌为13.53元/公斤,与1月相比跌幅为2.31%。全年各月生猪价格变动情况见下图:
2、生猪价格下跌的原因。一是养殖产能过剩,生猪市场供大于求。从2012年下半年开始,由于生猪市场价格回升,养殖户补栏积极性较高,再加上近年来政府对生猪饲养扶持力度的逐步加大,养殖户为了争取补贴不断扩大养殖规模,全国范围生猪存栏量增加,形成生猪市场供大于求的局面;二是中央“八项规定”的实施,群众路线教育实践活动的深入开展,公款消费大幅降低,高端餐饮消费场所几乎门可罗雀,中等餐饮也受到冲击,乐观估计社会消费量只能达到往年的60%,终端猪肉需求不旺;三是随着生活水平的不断提高,人们的消费观念也在逐步改变,膳食结构趋于多元化,鸡、鱼等替代品较多,终端消费需求量无形中减缓放慢,生猪价格下跌难以避免。
3、生猪价格走势预测。当前生猪养殖产能依旧稳定,市场供应仍较充足,加上春节前生猪会大量出栏,预计2015年1季度生猪价格将稳中有降,维持低位运行态势。
(二)饲养成本上升
2014年平均每头生猪饲养周期为145.11天,商品生猪重量为110.28公斤,饲养周期耗费饲料275.04公斤,饲养总成本为1638.21元,同比升幅为3.00%。从总成本构成因素看,成本上升主要是仔畜费、精饲料费、燃料动力费、人工成本等费用增加所致。
1、仔畜费。平均每头仔畜费为521.49元,同比增幅为1.61%。平均每头仔畜重量为16.90公斤,同比增幅为13.73%。仔畜平均价格为30.86/公斤,同比降幅为10.65%。虽然仔畜价格下降,但因仔畜重量增加,导致仔畜费支出增加。
2、精饲料费。平均每头生猪精饲料费为928.43元,同比增幅为4.01%。玉米、豆粕等原料价格的上涨,推动精饲料价格上涨,致使精饲料费支出增加。以玉米为例,1月价格为2.08元/公斤,到5月已涨到2.35元/公斤,10月达到最高,为2.60元/公斤,11月开始下降,价格为2.27元/公斤,12月价格为2.11元/公斤。全年精饲料平均价格为3.38元/公斤,同比涨幅为3.68%。
3、燃料动力费。平均每头生猪燃料动力费为3.61元,同比增幅为34.2%。因饲料加工用电等费用增加,导致燃料动力费用增加。
4、人工成本。平均每头生猪人工成本为122.87元,同比涨幅为5.77%。其中:家庭用工折价为69.19元,同比基本持平;雇工费用为53.68元,同比涨幅为13.61%,主要是雇工工价上涨所致。2014年雇工工价为81.71元/日,同比增幅为8.43%。
(三)养殖出现亏损
由于生猪价格下跌,成本上升,致使养殖出现亏损。2014年平均每50公斤生猪主产品净利润由上年盈利30.52元转为亏损71.53元,即养殖户卖1斤猪肉,由上年盈利0.31元转为今年亏损0.72元。
二、当前生猪养殖中存在的主要问题
(一)饲料价格、人工成本上涨,导致饲养成本上升。从调查了解的情况看,近年来饲料价格、人工成本不断上涨,使生猪饲养成本连年上升,生猪养殖户的利润只能是微利或是亏损,严重影响养殖收益。
(二)市场信息渠道匮乏,生产盲目性较大。目前养殖户缺乏市场信息来源,容易“盲从”和“惜售”。一方面,养殖户仍主要依赖分散的市场信息来安排生产,由于生猪生产周期较长,养殖户根据当前行情所做出的生产决策,往往难以适应一段时间以后的市场需求。另一方面,大部分养殖户不能准确把握时机适时出栏,导致后期集中出栏,市场供应充裕,生猪价格出现下跌。
(三)销售渠道单一,养殖收益难以保障。由于我市不是生猪主产区,屠宰加工企业水平较低,一般为初级加工,因此,大部分生猪主要依靠当地和周边个体收购商销售给外地屠宰企业,或被当地屠宰企业收购,定价权掌握在收购商手中,养殖户话语权处于劣势地位,收益得不到应有的保障。
三、相关建议
(一)积极推广科学饲养技术。畜牧部门要积极组织有关专家和技术人员深入养殖现场,通过现场指导和技术培训等形式进行科学饲养技术服务,引导养殖户合理开发利用本地区饲料资源,根据生猪生长发育不同阶段适时调整饲料配方,降低饲料成本。
(二)完善市场监测和预警信息反应机制。政府要建立长期稳定的信息服务平台,加强向社会特别是生产经营者发布生猪生产、价格、猪粮比价等相关生猪产销信息,提醒防范市场风险和疫病风险,引导养殖户根据市场变化合理安排生产和销售,适度扩大或缩小养殖规模,优化存栏母猪结构和生产性能,规避市场风险,逐步走出暴涨暴跌怪圈,避免“猪贱伤农”或“猪贵伤民”的现象发生,促进生猪生产平稳良性循环,保障生猪市场健康有序发展。
(三)进一步拓宽生猪销售渠道。一是政府要支持生猪养殖大户建立生猪行业协会或专业合作经济组织,通过生猪行业协会或专业合作经济组织促进产销对接,拓宽生猪销售渠道,稳定生猪价格,保障供需基本平衡。二是发展本地生猪深加工企业,进一步提高生猪养殖附加值,有效提高养殖户收入。