清真烹饪的国际舞台

　　原标题：清真烹饪的国际舞台——展销会与大奖赛国际清真烹饪大师技艺表演侧记

　　 中国甘肃网9 月30 日讯 据中国临夏网报道(记者 赵怀斌)9月26日至29日，中国临夏向世界搭起了国际清真烹饪技艺表演舞台。

　　来自伊朗、巴勒斯坦、叙利亚、巴基斯坦、埃及、阿富汗、孟加拉国等7个国家的8名国际清真烹饪大师，怀着对第二届中国·临夏—马来西亚·吉兰丹州-伊朗·库姆市清真食品与民族用品展销会暨“清河源”杯全国清真名优风味小吃大奖赛的高度关注，不远万里，来到中国临夏，进行技艺表演。

　　伊朗的穆罕默德，一来到临夏，就兴奋地说：“临夏是我们向往的地方，临行前家人朋友告诉我，你要把我们最好的烹饪技艺展示给临夏，还一定要把临夏的美食制作带回来啊。家乡的人们最愿意和中国做朋友，最愿意和中国临夏交往。”

　　巴勒斯坦的克里木和叙利亚的马森等烹饪大师，不顾旅途疲惫，一到临夏，他们便迫不及待地赶到会展中心，一边仔细地观赏清真名优小吃，一边不停地拍照，还不时对国内的清真小吃啧啧称赞。

　　或许是大赛浓浓的氛围所感染，每天中午和下午，大师们在进行技艺表演时，非常认真，用娴熟的技艺，精心做出一道道美味佳肴。不论是切块、切条、切丝、切碎，还是蒸、煮、烘、烤、焖、炒，让人垂涎欲滴。前来观看的临夏厨师马占仓说：“大师们的烹饪调味讲究，制作工艺地道，而且荤素搭配极佳，色香味形俱全，值得我们学习……”

　　8名国际清真烹饪大师共计举办6场技艺表演，每场表演人们都驻足观看，里三层外三层，把展厅围得水泄不通。这一切热闹非凡的大赛活动，平添了一道亮丽的风景。

　　一道道别具一格的异国佳肴，给人以视觉上的享受，引起人们对异国饮食文化的无限遐想。