甘肃榆中以“食”为媒 厨艺比拼促乡村旅游发展

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　　　　9月13日，甘肃省第六届(家盛杯)饭店业服务技能大赛暨榆中县首届乡村休闲旅游美食大赛举行。图为比赛作品《特色炖仙桃》。　刘玉桃 摄

　　中新网兰州9月13日电 (记者 刘玉桃)13日，约百名厨师相聚甘肃榆中县，现场进行厨艺大比拼，普通的萝卜、冬瓜、面粉等，经过各位厨师的雕刻、烹饪，变成一道道造型奇特、色彩艳丽的美食，引得围观民众称赞拍照。

　　当日，甘肃省第六届(家盛杯)饭店业服务技能大赛暨榆中县首届乡村休闲旅游美食大赛举行。举办此次美食比赛，旨在通过大赛充分展示榆中地方特色美食，大力发展乡村旅游产业，全面推进创建国家全域旅游示范县进程。

　　此次美食比赛的主题为“欢享健康美食，体验乡村风情”，大赛将评选“榆中农家名小吃”、“榆中农家名菜”、“榆中农家名厨”和“榆中品牌农家乐”各10个，由甘肃省饭店协会颁发奖牌、证书并颁发奖金各1000元。

　　本次大赛面向榆中县内饭店、宾馆、酒店、农家乐、休闲庄园、度假村等涉旅经营单位，参赛作品食材以突出榆中本土农家特色为主，小料由参赛选手自备，禁止使用国家禁用的动植物原料，禁止使用人工色素，证照齐全有效，个人身体健康，思想品质好、热爱本职工作，并有特色烹饪技能，在同行经营中有良好的业绩和社会美誉度的单位和个人均可参赛。

　　榆中县素有“丝路重镇，省城咽喉”之美誉，红色文化、历史文化、地域文化底蕴深厚，国家4A级景区兴隆山云杉密布、黄土高原最高峰马啣山、避暑胜地官滩沟、青城古镇黄河绕流、湿地荷塘、和平紫斑牡丹等，旅游资源丰富。

　　近年来，榆中县以创建国家全域旅游示范县为契机，加快兴隆山大景区生态文化旅游、青城古镇保护、长城遗址保护、明肃王墓文化旅游开发建设，加快发展文化旅游产业，打造“陇右文化山水旅游名城”，促进文化旅游深度融合、共同发展。

　　同时，该县还积极引导和扶持发展乡村旅游，农家乐旅游参与农户已达380户，其中：星级以上农家乐231户，较大规模82家，乡村休闲旅游业已成为全县旅游产业的重要内容，在带动农民脱贫致富上发挥了突出作用。

　　榆中县副县长苏万成表示，希望参赛选手通过大赛，相互交流，相互学习，取长补短，进一步提高自己的技能水平。同时该县将以此次大赛为契机，大力宣传乡村休闲旅产业，加快旅游文化事业发展，努力把榆中建设成为以兴隆山自然保护区为代表，旅游产品众多、文化内涵丰富、地方特色鲜明、基础设施完备、生态环境良好、旅游服务规范的全国知名旅游目的地。(完)