兰州市高校食堂体系检查组对我校食堂进行专项检查

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3月21日下午，由甘肃省食药局、兰州市食品药品稽查科、七里河区食药局、彭家坪食药所相关工作人员组成的兰州市高校食堂体系检查组，对我校西校区南村食堂进行了专项检查。

检查组分组检查了后堂、售饭区、粗加工间、留样室、洗消间和原材料库房等场所，对食品安全管理制度落实、餐饮服务许可、自查制度落实、晨检与五病隔离执行、健康管理及培训、电子追溯平台使用、食品留样管理、餐饮具清洗消毒和食品添加剂备案使用等方面进行了认真细致的监督检查。

检查组充分肯定了我校饮食服务中心在管理规范、制度齐全、明厨亮灶和大屏公示化方面的工作，对食品卫生安全提出了更高的要求。根据要求，饮食服务中心将在近期更换所有的净菜篮，持续加强餐饮服务和食品安全操作规范培训，深入推进精细化管理，形成严密的食品安全防控体系，持续提高我校食堂的食品安全管理水平和饮食质量。