人民日报记者论甘肃发展之三十二：朴门——跳出恶性循环，开辟农业永续发展新路径

当今的农业，似乎已经陷入了一个恶性的循环——为了增加产量，大量使用化肥，化肥使土地贫瘠板结，不得不使用更多的化肥；为了抑制病虫害，大量使用农药，农药使病虫害的抗药性越来越强，不得不使用更多数量或更多种类的农药……可以说，现代农业的种植方式摧毁了生态，大片的农田白天看不到鸟飞，夜晚听不到蛙鸣，农药与化肥的残留，污染了土壤，污染了水流，污染整个饮食流程。在农药和化肥的双重淫威之下，土地只能机械地、可怜地、超负荷地完成着人类赋予的“产出”任务，它得不到休息，没有灵感也没有生机。这样一来，巨大的恶果出现了：农业的投入越来越大，农产品的营养品质越来越差，农产品的安全性越来越低。广大消费者对农产品最直接的感受，就是无论吃什么，都没有过去那个味儿了。

面对这样的结果，有人想出了有机农业的招数，尽量使用有机肥料，减少化肥和农药的使用；但这不过是在恶性循环的旧农业模式中十分吃力的尝试，效果并不好。单一种植和有机肥料导致的病虫害，几乎让人无计可施，产量的降低也是一个问题。于是，很多有机农业的实践者，不得不突破化肥和农药的使用限制，使有机农业变得有名无实，甚至重新堕入恶性循环的旧模式之中。

面对农业恶性循环的窘境，难道人类真的找不到破解的办法了吗？农业的永续发展之路是否存在？

还好，答案不是否定的，而是肯定的。

笔者在欣喜之余，可以乐观地告诉读者，人类农业跳出恶性循环的永续发展之路或许已经找到——这就是“朴门”。

【一】朴门，第一次听说

恕我孤陋寡闻，第一次听说朴门这个词，是在2014年的夏季。

向我传递这个新概念的人，叫宝林。他是兰州人，蒙古族，正在经营着一家名叫驰奈的餐厨垃圾收集处理公司。人们可能想象不到，位于大西北的兰州，餐厨垃圾的处理已领先于全国。兰州每天产生约200吨餐厨垃圾，其中的150吨左右被全封闭收运并再生利用，经过驰奈公司技术处理，1吨餐厨垃圾，可提取生物燃气70立方、生物柴油40升、液态微生物菌剂650公斤、固态有机肥58公斤，最后连废水都没有了。餐厨垃圾变成再生资源和能源重新回到了生产环节，可以让“地沟油”、“垃圾猪”远离市民餐桌。

由于我对这件善举有所帮助，便和宝林成了朋友。

宝林四十来岁，性格平和，温文尔雅，爱好读书，对生态环保尤其感兴趣。

不久前的一天，他来到我的办公室，这次聊的不是餐厨垃圾处理，而是一件更新鲜的事物——朴门。

“朴门？朴门是什么？没听说啊。”我说。

他带着一本书《朴门农艺设计》，给我讲解起来，“朴门，是英文Permaculture一词的音译，意为永续。永续农业，就是把原生态、园艺和农业相结合的准自然系统，其本质是回归自然，顺其自然。”

我听了半天，还是似懂非懂。

“这样吧，我在红谷区有一块地，您去看看，就明白什么叫朴门了。”宝林说。

利用周末的时间，在宝林的带领下，我们从兰州出发，驱车100多公里来到红谷。红谷是兰州的一个区，紧挨着青海。宝林对我解释，“之所以把地点选择这里，是因为这里十平方公里之内没有工业企业，土壤干净。”

这块地，大约有十五六亩的样子，实际就是一个小型农场。

但进了农场，感觉和普通农场颇不一样：开满了各种鲜花，长满了各种杂草，各种蔬菜和作物居然间杂生长在一起，地垄上和收获后的空闲土地上铺满秸秆和杂草。

对农业的新理解，茅塞顿开的新观念，从这里开始了。

【二】朴门，返璞归真之门

到了农场，先进入一个用草搭成的凉棚。炎热的夏季里，凉棚里清风徐徐，凉爽宜人。更棒的是，凉棚里准备了他们自己生产的黄瓜、西红柿和油桃，真是不吃不知道，一吃真奇妙——果然吃出了久违了的蔬菜水果的原味儿！同去的女儿也有同感，因为那种原味儿确是市场上购买的蔬果所没有的。

歇息片刻开始参观。一边参观，一边听宝林解释。由宝林的解释，加上我个人的感悟，归纳起来，朴门的门道大致有以下几个方面：

——不施肥，以秸秆改良土壤。农业想要永续，首先得使土地肥沃，现在的土地显然不够肥沃，怎么办？办法不是施用化肥，而是让秸秆和枯草回田，只要让田里产出的秸秆和枯草不断回到田里，就足以使土地变得肥沃。具体办法，就是将秸秆和枯草覆盖到地上，其好处有三：一是覆盖的秸秆和枯草逐渐腐烂，变成有机质，使土壤越来越松软肥沃；二是保墒，在秸秆、枯草的覆盖之下，土地始终是湿润的，有利于作物生长和土里各种小虫子的存活；三是给了秸秆、枯草以有益的去处，不必进行焚烧，也就避免了对环境的污染和火灾的可能。

——不除草，实施间杂种植。把各种适宜本地水土气候的蔬菜、作物种植在一起，而不是进行单一种植，连杂草也不必拔除，这样做是为了增加物种的多样性，以便形成一个多种植物作物和谐共生的准自然生态系统。种植花草不仅是为了美观，也是为了增加植物多样性，并吸引蜜蜂蝴蝶前来授粉。不同的蔬菜作物间杂在一起，会刺激植物本身的竞争性，促使植物竞相生长，其光合作用的效率远较单一种植作物为高。映入眼帘的草本向日葵，竟长得象树木一样高大茁壮，大概也就是这个道理。实际上，间杂种植让蔬菜作物处于一种半野生状态，其旺盛生命力使蔬菜作物的营养价值大大提高。

——不打药，交给自然调节。间杂种植不但提高了生物的多样性，而且有利于抑制虫害。因为，植物竞相生长的茁壮，有利于抵制虫害。更重要的是，不同的蔬菜和作物引来的是不同的虫子，相互抑制、相互平衡，不可能出现单一的虫害，也就无需打药。

——不翻耕，保持土地原始状态。由于腐殖质使土地肥沃松软，就不需要翻耕。翻耕是因为表层土壤日益板结贫瘠，农民便不得不把下层的新土翻上来使用；但实际上翻耕是有危害的，不但耗费劳动力，而且破坏了不同土层的生态，使生活在不同土层的虫子和微生物大量死亡。原始森林中的土壤从来就不翻耕，各种植物不是年复一年长得很好吗？

——水循环，蓄积和利用。小农场里挖有小池塘，下面不敷设地膜，而任其渗漏，以补充地下水。水塘与水塘之间有水渠相沟通，以便让水循环流动起来。水的蓄积循环系统形成后，几乎所有的雨水都能蓄积起来而不外流，基本能够满足种植的需要。因为秸秆枯草覆盖的保墒作用，使得朴门土地对水的灌溉依赖减少。并且，水系统内部也孕生很多生物——水草、鱼虫及各种微生物，与植物系统的多种生物构成丰富的生物链。小小农场的上空，不时有成群的燕子、麻雀、斑鸠、鸽子飞来飞去，这也是抑制虫害的一个途径。

——人粪便，处理、堆放、回田。人的粪便是最好的有机肥，但大部分都被浪费，且须花钱处理。宝林在自己的小农场中设置了简易厕所，人每次大便之后，用草木灰稍加覆盖，即可完全消除臭气。经堆放之后回田，肥效很好。

——污染物，不向外排放。宝林农场使用的洗涤用品，均为“第七代”产品，这是从植物中提取的洗涤用品，洁净到可以饮用，因此污染极小。洗手，则使用了一种植物，叫无患子。即便如此，宝林也对生活污水进行了处理。处理的方法是，在屋后建一小污水渠，将生活污水排入水渠，用砂石、水生植物对污水进行几道过滤，最终污水变得清澈干净，又流回田间。对于其他污染物，如废弃物、塑料袋等垃圾，则使用一种高效焚烧炉进行焚烧，用焚烧的热能烧水做饭，一壶水两三分钟即开，比燃气快得多。这样一来，宝林的农场就做到了朴门不向外界排放污染的要求。

看来，将Permaculture译作“朴门”是颇为贴切的：顾名思义，朴门即朴素之门，返璞归真之门。