吃月饼赏中秋月 甘肃保“舌尖上”的安全

　　甘肃新闻网9月25日电 一年一度的中秋节脚步临近，花样百出的月饼让人垂涎欲滴，而甘肃省食药监局日前通报称，在对全省范围内的生产经营企业进行节日食品专项抽检中，发现有25批次月饼不合格，想过好中秋，吃放心月饼，小编在此梳理了全省各地如何保障“舌尖上”的安全，让我们一起来看看吧。

　　为加强节日期间食品安全监管工作，兰州市以生产、销售、使用为重点环节，以月饼等节日时令食品和米、面、油、肉及肉制品、乳及乳制品等为重点内容，以餐饮集中区、旅游景区、农村及城乡结合部等为重点区域，以建筑工地食堂、大中型餐饮服务企业等集中用餐单位为重点场所，强化食品药品安全风险排查和治理。对监督检查中发现和群众反映的问题，及时进行处理，坚决杜绝各类食品药品安全事件发生。

　　定西市安定区在节前对节气期间的“月饼”市场进行检查，开展了为期一个月的食品、药品市场专项整治活动，集中焚烧处理不合格食品、药品，主要包括冷冻肉品、熟食、饮料、腊制品、糕点、调味品、过期药品等方面的50多个品种，5000余公斤不合格食品和药品。

　　在庆阳市西峰区，食品稽查执法人员对辖区销售月饼的店铺和摊点展开检查，检查过程中，执法人员详细的了解月饼进货渠道、储存条件，还着重查看所有抽检月饼的供货方资质证明、质检报告及外包装上的生产日期和保质期，发现4家月饼零售摊点上13箱(每箱16块)月饼，存在外包装无生产日期和保质期。因店主缺乏经营意识，批发时没仔细检查而导致无生产日期月饼摆上柜台，这13箱无生产日期月饼被暂扣。

　　张掖市甘州区为让人民度过一个安全、欢乐、祥和的节日，当地的食药监局出动执法人员180人(次)，检查食品、药品生产经营主体265户(次)，查处违法违规案件19起，依法查扣不合格月饼15盒(件)，没收过期食品180余袋(盒)约300公斤，查扣无标签食品8袋68公斤，下达监督意见书18份，对未取得准入资格的3户经营户责令其限期办理，受理投诉举报10起。

　　甘肃省食药监局称，在抽检中，发现的不合格月饼，有12批次样品检出菌落总数超标，3批次样品检出大肠菌群超标以及1批次样品检出霉菌超标。有16批次样品检出合成着色剂超标，有1批次样品检出糖精钠超标。

　　24日，甘肃省食药监局发通知要求，各市州以月饼生产销售专项检查为重点，加大对乳制品、肉制品、酒类、食用油、糕点、饮料、调味品等生产企业的监督检查力度，督促企业严格落实“全过程”质量安全控制制度；加大对市场热销食品的抽样检验力度，监督经营者及时将不合格食品撤柜下架。

　　 消费者如何购买月饼？下面就来向大家介绍一下月饼的选购。

　　“一看、二闻、三品、四要”是诀窍。一看即购买时注意查看月饼包装上的品名、厂名厂址、生产日期、保质期、配料、QS标志等是否齐全、清晰，外包装是否整洁、有无破损，月饼本身是否有变质现象。二是“闻”气味。新鲜的月饼有月饼特有的香味，如果使用劣质原料制作或存放时间较长的月饼则会闻到一股异味。三是“品”月饼质量。新鲜月饼饼皮厚薄均匀，馅料饱满，口感绵软。四是“要”到大型正规商场进行购买，索取并妥善保管购货凭证。若发现质量问题，应及时向消协、工商等有关部门进行投诉。

　　 甘肃省食药监局从食品安全角度就月饼选购、贮存和食用等方面也提醒广大消费者注意以下事项：

　　月饼应在保质期内食用，食用前应注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应停止食用。大部分月饼糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，并保持均衡饮食。对于老人、儿童及肠胃不适者，建议根据自身身体状况适量食用。如果在市场上发现被通报的不合格食品时请拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。

　　最后，身在甘肃的小编不得不向您推荐“传统农家月饼”。在甘肃的武威、白银、张掖等地的农家，向来都有中秋节蒸制手工千层月饼的传统，这种月饼是用当地产的面粉和好后，擀成几张薄薄的大饼，每一层分别抹上姜黄、炒熟磨碎的胡麻籽、苦豆末、玫瑰花瓣、红曲等原料，卷在一起做成一块麦垛状的大圆饼，既色美味香，又绿色健康，同时还寓意团圆。