文博会食品配送工作座谈会在敦煌市召开

为了进一步加强文博会食品安全保障工作，充分发挥食品集中配送中心作用，确保源头食品安全。8月11日，文博会食品集中配送工作座谈交流暨安排部署会议在敦煌市政府召开，省食安办副主任、省食品药品监管局党组成员、副局长王庆邦、酒泉市政府副秘书长、市食安委副主任魏炜、酒泉市食品药品监管局局长杨振伟，省、地、市食品药品监管局工作人员、文博会定点接待酒店和相关餐饮企业负责人参加了会议。

会议就如何做好食品集中采购配送工作提出明确要求，各定点接待单位要从大局出发，全面落实集中采购工作，全面实现文博会期间定点接待单位餐饮服务“质量有保障、食源可追溯、风险可防控、责任可追究”的目标。食材集中配送中心，必须严格按照食品集中配送行业标准进行规划设计，完善各种初加工工序，确保食材安全。同时，监管部门要加大安保力度，成立省地市三级稽查组，对食材配送中心的食材加工工艺、流程规范性等强化指导督查，保证食品集中配送的各个环节严丝合缝、衔接顺畅，运行良好。会议通报了文博会定点接待酒店后厨操作间检查情况、食品配送中心建设及安保情况，安排部署文博会食品采购及配送有关工作，文博会定点接待酒店代表作了表态发言。

文博会食品配送中心由酒泉市公共资源交易中心依法招标，嘉峪关西部天地商贸有限责任公司中标为文博会定点接待酒店食材集中配送中心及集中配送服务单位，目前食品集中配送中心已经建设完成，进入试运行。（食品流通监管处、敦煌市食品药品监督管理局供稿）