原料：对虾、面包糠、干香草末、淀粉、鸡蛋清、千岛酱。
制作方法：把虾去头去壳留尾，将鸡蛋清、水、淀粉和盐搅匀，再另准备面包糠和干香草碎拌匀，拿着虾尾在鸡蛋糊里浸一下，不要浸虾尾，再沾满面包糠，入油锅中，中等油温，低火炸2-3分钟，食用时蘸千岛酱和干香草末混合的酱即可。张毕荣