礼县排查学校食堂食品安全风险隐患

近日，礼县食品药品监督管理局对全县63所学校食堂食品安全风险隐患排查工作进行督导检查。

本次督查分三组采取不发通知、不打招呼、不听汇报、直奔现场的方式，从监管部门监管责任、教育部门日常管理责任、食堂经营者主体责任三方面进行督导检查。通过排查发现，62家食堂均建立健全了食品安全管理制度；食品及相关产品采购索证索票和台账登记情况较好；从业人员均能提供有效健康证明，并能严格执行晨检制度。检查中也发现一些食品安全风险隐患，部分学校食品安全意识不足、管理不到位，食品安全管理制度落实不到位，餐饮餐具清洗消毒不到位，食品留样不规范，索证索票、进货查验制度落实不到位，少数学校食堂存在严重的食品安全隐患。

针对排查中发现的问题，执法人员下达《监督意见书》，要求各学校理清各方责任，分步推进整改措施，对整改达不到许可条件的，依法收回食品经营许可证，确保达到食品安全规范要求；各基层食品药品监督管理所督促学校实行清单销号整改，确保问题整改落实到位，对拒不整改或整改不到位的要坚决予以立案查处。同时，将食品安全风险隐患排查情况通报各乡镇人民政府和教育主管部门。