捍卫食品安全是每个人的责任

    李沛珂

    日前，甘肃省食药监局发布通告，经对全省范围内生产经营的202批次肉及肉制品、水果及其制品、调味品进行监督抽检，发现抽检不合格样品35批次，其中16批次标签不合格。消费者发现被通报不合格食品可拨打12331投诉或举报。(详见《兰州日报》1月25日7版）

    食品安全关乎民生国计，马虎不得，出重拳监管很有必要。此次年前全省食品市场专项抽查整治行动，非常及时，值得点赞。

    其实，为了维护食品安全，国家除了完善法律法规，还新组建国家食品药品监督管理总局，力图解决“九龙治水”等痼疾，减少监管和治理成本，更好地实现监管目标。然而，食品安全问题涉及多个职能部门，一个环节出现缺位，整个监管链条就可能断裂。因此，加强监管还需相关各部门认真履职，彼此密切配合、形成合力。

    当然，除了加快监管体系和法律体系的建设，大力培养整个社会的诚信体系，还应更好地保护和奖励揭黑和爆料的消费者。一直以来，消费者安全意识普遍较低，维权意识薄弱，自我保护能力差，间接造成违法食品有市场需求、违法者有生存空间。因此，消费者维权意识的薄弱，也是助长假冒伪劣产品气焰的一大原因。很多消费者抱着独善其身的态度，遇上了自认倒霉，退货了事，即便是在自身合法权益受到损害时，也懒得维权。久而久之，对造假行为反而起了推波助澜的作用。因此，我们应该制定更加完善的制度，让更多消费者敢于爆料，勇于揭露损害民众健康的行为。这样，也会对整个行业形成威慑，从而形成良性循环。毕竟，投诉和举报理应成为食品安全监管体系的一个重要部分。

    近年来，绝大多数地方出台了专门针对食品领域的有奖举报和投诉制度，对食品安全法律法规的实施起到了积极的推动作用，但也要看到，这些制度在奖金设定、保密等方面不同程度地存在问题，影响了制度应有功能的发挥。因此，相关部门必须在有奖举报方面进一步对制度进行完善，同时还要在帮助消费者维权方面抓好细节。比如，开辟更便利、快捷的举报渠道，充分利用二维码和微信等新媒介，让举报变得“一键灵”；降低检验门槛，提高检验与举报的联动能力，让消费者无需为检验费心；还要经常开展广泛的宣传和教育，让消费者能熟练地运用手机等现代信息手段捕捉线索、固定证据……这虽然不是一朝一夕之功，却是强基固本之策，我们真的需要严格落实责任，坚持不懈、持之以恒地做下去。

    另外，我们也必须深刻认识到，民以食为天，食品安全是最大的民生。而就公共生活领域来说，谁也做不到独善其身，面对食品安全，每一位消费者都是参与者和监督者。因此，只有充分发挥每个人的力量，规范监督检查机制，完善立法，才能打赢这场食品安全保卫战。