执法“回头看” 兰州问题酒店整改已基本到位

　　原标题：执法“回头看” 问题酒店整改已基本到位

　　 中国甘肃网10月21日讯 据西部商报报道(记者 甘菊萍) 10月9日，本报报道了城关区东郊巷26号2—4楼的兰州惠源餐饮因存在凉菜间里有排水沟、胡乱地放着工作服和在包厢的卫生间内洗餐饮具等重大食品安全隐患被立案查处。昨日下午，兰州市城关区食品药品稽查局进行执法“回头看”，发现该酒店整改已基本到位。

　　昨日下午，记者跟随食药稽查局执法人员来到兰州惠源餐饮进行执法“回头看”。进到各楼层的后堂发现：地面很是清洁，后堂的布局更加合理化，设置专门的食品库房，各种调味料都是分档划区存放，已没有了过期调味料。随后来到问题多的凉菜间，记者看到：凉菜柜上面胡乱存放工作服、冰柜内熟食品无任何防护措施一级凉菜间各种器具上满是油污的现象不见了，地上的排水沟也已经被遮盖。

　　但在检查中发现：凉菜间预进间的水龙头是手动的，按规定应安装成感应水龙头，屋顶有一个扣板未缝合，留样柜应是冷藏柜而不是冷冻柜，消毒虽然采用物理消毒和化学消毒两种方式，但消毒程序和标识标签不合适。同时包厢内的消毒柜无消毒记录，对于细节上存在的一些不足，执法人员要求进一步完善。据悉，目前，该酒店正在做明厨亮灶工程，以后市民到此处消费，就可通过大厅的视频监控后堂的操作流程，做到放心消费。