我校后勤集团拉面大比武

来源: www.lut.cn

              11月29日，后勤集团饮食服务公司举办了牛肉面技能交流赛。来自两校区各餐厅的8支代表队，16名参赛选手上演一场精彩绝伦的拉面大比武。

和面也是一项技术活

拉面大比武中的各种美食

拉面师傅表演拉面绝活

拉面师向评委们展示粗细不同的拉面款式

资深评委根据各项评分细则认真打分

一碗接着一碗

好面大家一起尝

美味十足的牛肉面

兰州牛肉面讲究“一清”、“二白”、“三红”、“四绿”、“五黄”，是老少皆宜、色香味形具佳的大众特色的食品。“一清”：汤要清爽；“二白”：白萝卜有白人参之谓也；“三红”：辣椒油红，开胃健脾；“四绿”：蒜苗香菜绿茵茵令人垂涎欲滴；“五黄”：面条又黄又亮，又光又筋道。