徽县嘉陵镇食药监所多措并举保安全

    甘肃徽县网讯 近日，徽县青龙山（火焰山）民俗文化节举行。为保障庙会期间人民群饮食用药安全,徽县嘉陵镇食药所提前谋划，周密部署，扎实做好庙会期间食品药品安全工作。
    一是设立集中宣传点。通过发放宣传资料，向广大游客、食品药品从业人员讲解食品药品法律知识，现场指导从业人员操作流程。庙会期间共发放宣传资料2000余份，指导培训从业人员100人次。
    二是对景区食品经营临时摊点全部进行造册登记。详细记录经营人员身份信息、经营食品来源信息、从业人员健康信息，共登记临时摊点41家，为相关人员、食品的追踪溯源工作打好了基础。
    三是严把原材料准入关。对各个摊点的食物原材料进行快速抽检，对过期、变质、三无（无生产日期、无生产地址、无生产批号）产品严禁使用和销售，从源头上杜绝了不合格食品的流入。
    四是规范操作流程。对现场加工的食品，严格要求加工流程。要求操作人员做好原材料清洗、生熟食物的隔离、餐具清洗消毒，有效预防了加工过程的二次污染。
    通过以上措施，有效保障了庙会期间食品药品使用安全，为提升嘉陵镇旅游形象、宣传食药知识、建立社会共治局面贡献了力量。