徽县：“光盘”易旧俗 节俭树新风

记者  贾寒峰

　　“以前打包觉得难为情，现在大家都提倡节俭，我就大大方方地将剩菜打包带回家了。”徽县市民李晓燕说。今年春节他家来了远方亲戚，在酒店订餐招待。点菜时，大家都提出适当简约，只点合胃口的家常菜，数量也是根据人数多少而定。
　　新春佳节聚餐宴请，许多人都讲究盘碗盏碟一大桌，铺张丰盛有面子，若吃不完，则美其名曰“年年有余”。随着节约的消费观念深入人心，今年春节期间，吃“光盘”或者将剩下的饭菜打包成为许多人的选择。
　　徽县建新路某酒店负责人告诉记者，今年春节客人点餐最显著的变化是以“够吃”为标准，将剩菜打包带走的客人明显增多。该酒店的桌牌也写明“杜绝浪费”“请按需点餐”，同时要求服务员主动在客人餐后询问是否打包，既让顾客吃得好，又避免了浪费。
　　正月初六，吴文文参加高中同学聚会。以往每年春节他们一些关系好的同学都要聚会，每次都是点一大桌，有的菜只吃一半，有的菜只动几筷子，十分浪费。“今年明显感觉到同学们的观念转变了，大家都非常倡导‘光盘’行动。”吴文文说，现在基本上是人均一盘菜，不够再添，不但没有浪费，聚餐的费用也比往年少了许多。
　　告别餐桌上“年年有余”的不单是在酒店餐厅，家住城区桥西社区的刘奶奶一家人过年期间在家里同样践行着“光盘”行动。“以往过年，也不管各人口味，一味地要多做几道菜，结果每次都剩下许多，最终倒掉浪费了。”刘奶奶深有感触地说，“现在大家都提倡节俭，今年我‘看人下菜’，根据各人口味，做菜少而精，一点都不浪费！”