用微波炉就能快速剥蒜？真的 洗茶能洗掉茶叶上的农药残留？假的

熊只吃活物？用微波炉就能快速剥蒜？120救护车也有“山寨”的？收缩双臂就能使转椅加速旋转？洗茶能洗掉茶叶上的农药残留？这些是真的吗？

昨晚，央视财经频道大型互动求证节目《是真的吗》为您揭秘这些网络流言的事实真相。

这些说法是真的

话题1用微波炉就能快速剥蒜？

网络热传

可以使用微波炉快速剥蒜

腊八又快到了，北方很多家庭还沿袭着自制腊八蒜的传统习俗，往往会腌上一大坛子腊八蒜，那可需要几十头大蒜，不过想想要剥几十头大蒜的皮，实在令人抓狂。但是有网友说用微波炉就能快速剥蒜，这种说法会是真的吗？

实验求证

加热25秒，蒜皮就能轻松剥开

节目现场进行实验验证。按照网友说的方法，第一步先将一头蒜掰成蒜瓣，然后放到微波炉专用碗里。第二步将蒜瓣放入微波炉中低火加热25秒；第三步用手指按住蒜瓣两头，轻松一捏，蒜皮真的就从上到下裂开了一道口子，可以清楚地看到里面的蒜皮和蒜肉已经分离了。再剥下试试，蒜皮居然可以很完整地剥下来，蒜瓣没有任何伤痕干干净净，那层难剥的蒜衣也没有留下一丝痕迹，切开以后，可以看到蒜瓣切口都是湿湿的，与没有加热过的蒜瓣进行对比，几乎没有差别。

专家解释，这是因为微波炉加热会导致食品水分流失，但是外层表皮的水分流失会更快。所以，当我们将加热的火力和时间都控制在一个刚刚好的条件下时，就会出现蒜瓣的外皮已经开始干燥，但内部的水分还没有来得及流失的状况。蒜皮干燥会让它与蒜瓣之间的空隙变大，自然比加热前好剥得多。同时专家告诉我们，蒜的主要营养成分大蒜素只有在加热温度过高、时间过长的情况下才会有所流失，使用中低火25秒加热的方法，是不会影响到蒜本身的营养和口感的。