甘肃省开展春节食品安全风险隐患大排查行动

春节前后，食品购销旺盛，聚餐活动增多，是食品安全风险隐患集中、食品安全问题易发的敏感时期。为了确保人民群众度过一个欢乐、祥和的新春佳节，甘肃省食品药局监督管理局在已经作出加强两节期间食品药品安全监管工作的基础上，又于近日下发通知，要求在全省范围内开展为期1个半月的食品安全风险隐患大排查。

此次风险隐患大排查的重点是，肉及肉制品、豆制品、水产品、食用农产品、食品生产企业车间、大型餐饮企业、食品批发企业库房、商场超市、农村集体聚餐、农村集市等重点食品品种、重点经营业态及重点经营区域和场所。

通知要求，全省各级食品药品监管部门要立即行动起来，集中时间、集中力量，组织开展食品安全风险隐患大排查大整治活动。要本着“发现问题是企业的责任、发现不了问题是监管者的责任”的理念，以更高的标准、更严的措施、更硬的手段，对食品安全各环节，特别是重点领域、重点企业、重点品种，进行“地毯式”和“拉网式”密集排查，广泛排查各类食品安全风险隐患，深挖带有行业共性的“潜规则”。要制定排查方案，明确排查责任，建立风险隐患排查清单，明确排查内容和方法，实施督查督办制度，逐环节、逐业态、逐区域、逐品种开展隐患排查。要加大监测、检测和快速检测的力度，有针对性地对重点食品开展风险监测、质量检测和快速检测，使食品安全风险消除在萌芽状态。要建立健全食品安全舆情监测机制，对掌握的舆情信息，认真进行分析研判，第一时间组织核查处理,对可能引起炒作的倾向性、苗头性信息，及时妥善处理，防止发酵扩散。要加强逐级督导检查，按照“谁检查、谁负责”的原则，建立健全隐患排查问责机制，严防排查工作图形式、走过场。（省局食品流通监管处供稿）