甘肃省开展冷冻肉市场"四打三建"专项整治

　　中国兰州网7月21日消息 为打击走私冷冻肉品，维护食品安全，近日，甘肃省食品药品监管局印发《关于集中开展冷冻肉品市场“四打三建”专项整治行动的通知》(以下简称《通知》)，决定7月中旬开始至9月底，在全省集中开展为期两个半月的冷冻肉品市场专项整治行动。

　　对此，7月20日，甘肃省食药监局召开相关新闻通气会，就此次专项整治行动作详细介绍。

　　 从制到售“四打”全覆盖

　　据介绍，此次专项整治行动，我省各地食药监管部门将从冷冻肉品的“贩、制、储、售”各环节入手，重点打击冷冻肉品走私行为，以冷冻肉品批发市场、冷冻肉品库、各类冷冻肉品交易场所和摊点等为重点，对无生产日期、保质期的走私冷冻肉品一律下架退市；对保质期超过一年以上的走私冷冻肉品一律销毁。对于无证无照经营冷冻肉品行为，将坚决取缔。在冷冻肉的承储环节，将以冷冻肉品仓储企业、肉制品生产企业和大型餐饮服务单位冷库为重点进行全面清查。此外，还将严厉打击非法生产销售冷冻肉品行为。

　　 建机制抓监管阳光仓储一目了然

　　根据《通知》安排，此次专项整治行动，在建立冷冻肉品日常监管机制，制定完善冷冻肉品市场日常监管计划，加大日常巡查频次的同时，将重点建立冷冻肉品仓储监管机制，甘肃省食品药品监管局将制定《甘肃省食品仓储管理规范》，全面掌握辖区内各类食品冷库、仓库的分布情况和开办者的相关信息以及日常仓储信息，大型冷冻肉品仓库要加装监控设备，实施阳光仓储。建立冷冻肉品出入库记录制度，确保出入库记录齐全、完整、准确、全面。在冷冻肉品销售环节，将建立冷冻肉品销售使用监管机制。规范冷冻肉品销售行为，监督各类市场开办方健全冷冻肉品经营者主体档案，确保经营者主体资格合法有效；冷冻肉品经营者要落实冷冻肉品标签标识制度，标明冷冻肉品的来源、生产日期、保质期等信息；冷冻肉品销售者要严格落实索证索票制度，不得销售索证索票资料不全、不能证明合法来源的冷冻肉品；从事冷冻肉品批发的，要向经营者出具“电子一票通”。

　　根据《通知》要求，此次专项整治行动从2015年7月中旬开始至2015年9月底结束。在此期间，将采取突击检查、明查暗访等方式，加大市场清查力度，做到生产经营主体全覆盖、各类业态全涉及。对发现的风险隐患和不规范行为，责令整改，确保整改落实率达到100%；对发现的违法行为，要予以坚决打击和查处；对大案要案一案一报、挂牌督办、限期办结。