平凉市开展秋季开学季学校食品安全管理大检查

为进一步规范平凉市学校食堂及农村营养餐食品安全工作，及时消除学校食品安全隐患，近日，根据省委、市委和省教育厅领导关于学校食品安全工作的重要批示精神和省教育厅、市食安委有关通知要求，市教育局联合市食药品监督局组成3个检查组，对全市各级各类学校食堂安全和有关重点工作进行全面检查。

本次检查自9月12日开始，首轮检查对象为崆峒区、工业园区、崇信、华亭、庄浪和静宁县。以开展学校食堂食品安全检查，排查食品安全风险，严防食物中毒事件发生为检查重点，采取不定行程，不打招呼的方式随机选点进行抽查。重点检查食堂设施和卫生条件是否达标，食材采购渠道是否正规，加工流程是否规范，索证索票和留样制度是否严格，食品安全制度、校长配餐制度、检查签字制度、责任倒查制度是否落实等。同时，根据省教育厅《关于开展基础教育五项督导检查的通知》，对各级各类学校开学情况、学前教育和全面改薄项目实施情况、教育信息化工作、中小学违规补课及其乱收费和教师违规收受礼品礼金等师德突出问题治理情况、中小学生减负情况等一并开展专项检查。

当日，检查组对市幼儿园、平凉一中、崆峒中学、市第二幼儿园先后进行检查，现场查看了各学校食堂硬件设施设备和操作场所流程、存放食品库房条件，查阅了各学校食品管理台账等资料记录，详细了解各学校食材采购渠道、餐具消毒环节、每餐留样、餐厨废弃物处理及从业人员持证情况。对检查中发现个别学校未执行晨检制度、未执行食品留样、防蝇防鼠设施不完善、消毒柜未正常使用等问题进行了现场指导，要求学校及时整改到位。牛启寿强调，学校食品安全事件虽然多为偶发事件，但反映在管理环节肯定存在漏洞，我们要切实增强工作责任感，消除麻痹思想和侥幸心理，进一步强化安全管理，严格把关营养餐和学校食品供应渠道，严格落实各项管理制度，严格按规范要求操作、加工和储存食品，保证食品卫生质量，消除安全隐患，确保师生食品安全。

平凉市教育信息中心