平凉：小豌豆做出大文章

　　原标题：小豌豆做出大文章

　　记者 惠程华 通讯员 杨 琳

　　豌豆深加工项目生产线上，一股股热气扑面而来，五六名工人正在水晶粉丝生产线上，紧张地包装下线产品。这是记者近日在位于平凉市崆峒区安国乡的甘肃凯茂润农业科技开发有限责任公司生产车间看到的景象。

　　在生产车间里，记者见到了公司负责人张丹君，他早些年开办过加工作坊，进行淀粉加工。在多年的经营摸索中，他看到了豌豆深加工的良好前景。去年，在崆峒区工信局、粮食局的扶持下，他引进福建豌豆深加工技术项目，投资建起了这家公司。

　　“我们的豌豆粉皮、水晶粉丝是用豌豆淀粉经过打浆、蒸空、蒸熟、冷冻、切割、烘干、成形切割等七八道工序，全部由生产线自动完成。”公司副经理刘庭源介绍，“今年4月，粉皮和粉丝生产线开始试生产，目前，一条生产线3个小时能产1500斤粉丝。”

　　“豌豆粉皮、粉丝不仅口感筋道柔软滑润、绿色安全健康，而且平凉豌豆质量也好。”张丹君对项目的前景充满信心，“崆峒区的豌豆类产量位居全市首位，每年播种面积大约40万亩，原料不用愁。”

　　凯茂润公司的5万吨豌豆深加工项目是我省唯一的豌豆深加工项目。自建厂以来，已完成一期投资6000万元，建成了年产5万吨豌豆食用粉、3万吨粉丝和粉皮的生产线3条，预计全面投产后可实现年产值2.2亿元，实现利润2000万元，年销售税金及附加2000万元，提供就业岗位60多个。

　　“一颗豌豆制作成粉丝，只提取50%左右的淀粉做原料，剩下相当一部分蛋白成分无法加工，要是做深加工，附加值才能上去。”张丹君有更长远的打算，“在二期项目中，我们要建设豆蛋白和膳食纤维提取生产线，‘吃干榨尽’每一粒豆子。”