高温天食品安全隐患多 市食药监局发布警示合理储藏食品严防中毒

    新华网甘肃频道消息 炎炎夏日，高温酷暑，给食品安全带来了较大隐患。7月31日，市食品药品监督管理局发布夏季食品安全警示，提醒市民在高温天气下合理储藏食品，严防食物中毒。

    夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点，为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生。市食药监局提醒广大市民，食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无胀袋等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）。需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温下暴露过长时间导致腐败变质。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。

    此外，消费者食用购买的食品或在外就餐出现不适时，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。(记者陈玮)