市食药安全委员会发布二季度食药安全信息

    兰州晚报讯（记者杜志超）“畜产品合格率100%，蔬菜、水果、食用菌合格率99.7%，全市1400余家牛肉面和860多家学校食堂做到了开放式透明厨房，122家餐饮单位安装视频终端，实时传输后堂状态……”7月28日，市食药安全委员会发布二季度食品药品安全信息，全市食品药品质量安全总体平稳可控，未发生Ⅳ级及以上食品药品安全事件。

    畜产品合格率100%

    二季度共检测蔬菜、水果、食用菌样品62017个，合格率99.7%。共检测畜产品样品5930个，合格率100%。抽取定点屠宰厂生猪肉品3批次54个样品进行瘦肉精检测，结果全部合格。在对282份婴幼儿配方食品及鲜冻牛、羊肾脏肝脏的化学污染物监测中，未见化学污染物超标。此外在随机抽检的20份熟制动物性水产品、10份蛋糕和10份酿皮中均未检出致病菌。

    查扣假冒伪劣食品15964.75公斤

    在农副市场、重点市场、农村食品市场专项整治中，共取缔无证经营户21户，吊销食品流通许可证10户，查处销售不合格食品、假冒伪劣食品15964.75公斤，下架不合格食品60公斤。在校园及周边整治中，下架不合格食品60公斤，没收“三无”食品、“五毛”食品、各类辣条等593袋。

    122家餐饮企业安装视频终端

    在餐饮服务环节，二季度市食药监局加快餐饮企业“明厨亮灶”改进工作，全市1400余家牛肉面和860多家学校食堂做到了开放式透明厨房，122家餐饮单位已经设置安装视频终端，让深藏不露的“后厨”成为消费者眼中看得见的厨房。

    抽检甘肃阿敏生物清真明胶有限公司、乳制品、肉制品及皮冻产品244批次，合格243批次，不合格产品严格按照《食品安全法》相关要求进行处理。

    清理无证餐饮单位49家

    “管住”大店的同时对无证摊点、不规范的小餐饮店进行集中治理，清理取缔无证餐饮单位49家，立案处罚3家，督促整改397家，责令停业275家。在火锅行业专项整治中，查扣不合格食用油3087公斤，现场快速检测火锅底料、火锅用油311份，合格296份，对于检查中发现的违法违规火锅店，停业3户，立案10起，责令改正182户次。